Plantación de acelgas en otoño: cuándo plantar acelgas en otoño

Las épocas de siembra de las hortalizas son muy específicas y dependen de la zona en la que se encuentre. Estas épocas se indican en el paquete de semillas y suelen estar señaladas en un mapa. Sin embargo, el momento adecuado también depende del tipo de hortaliza que se plante, del microclima y de si se trata de una planta de temporada fría. Por ejemplo, cultivar acelgas en otoño le permite obtener una última cosecha, ya que es una planta de estación fría. Para obtener una cosecha satisfactoria antes de que llegue el frío, debe saber cuándo plantar acelgas en otoño. Para una cosecha otoñal, el momento es fundamental, de modo que las plantas tengan tiempo de madurar antes de consumirlas.

Cuándo plantar acelgas en otoño

La acelga es uno de los maravillosos alimentos que se pueden plantar a principios de primavera para cosechar en verano o a principios de verano para obtener una cosecha tardía. Prefiere suelos más frescos, ya que la planta se desarrolla y madura, y florecerá si es una cosecha madura en verano. La idea es obtener esos tallos tiernos antes de que la planta intente producir semillas; de lo contrario, los tallos y las hojas serán amargos. Si sabes cómo cultivar acelgas en otoño, puedes obtener una segunda cosecha de esta deliciosa verdura rica en nutrientes mientras aún es dulce y sabrosa. La acelga es uno de los cultivos de temporada fría que puede soportar una helada ligera, pero no un suelo helado de forma prolongada. Su sabor es mejor cuando la planta madura experimenta algunas noches frías y puede desarrollar amargor cuando se cultiva en meses cálidos. También es un cultivo de maduración bastante rápida, que está listo para la cosecha en unos 50 a 75 días desde la siembra. La mejor época para plantar acelgas en otoño es del 15 de julio al 15 de agosto. El momento exacto dependerá de su zona. Las zonas en las que se esperan heladas tempranas deben plantar antes y utilizar un túnel de plástico para dar sombra a las plantas en desarrollo y evitar que florezcan. También puede seleccionar una mezcla de semillas de bajo florecimiento. Se puede utilizar una cubierta de hileras para ayudar a aislar y proteger las plantas de las heladas tempranas.

Cómo cultivar acelgas en otoño

Preparar el lecho del jardín es clave para obtener buenas cosechas. El lecho debe tener un buen drenaje y contener abundante materia orgánica. Separe las semillas o los trasplantes 15 cm (6 pulgadas) entre sí en lechos separados 31 cm (12 pulgadas) entre sí. Mantenga los bancales ligeramente húmedos y esté atento a las plagas. Mantenga las malas hierbas alejadas de los bancales. Lo ideal es que la fecha de maduración sea un par de semanas antes de la fecha de la última helada. De este modo, una helada temprana inesperada no dañará las plantas, aunque las acelgas maduras pueden soportar períodos cortos de heladas. Cubrir el suelo alrededor de las plantas con mantillo puede ayudar a prevenir las malas hierbas, conservar la humedad y proteger las raíces en caso de una helada ligera temprana. Uno de los aspectos cruciales para la siembra otoñal de acelgas es regar de 2,5 a 5 cm por semana en la etapa de plántula. Las plantas jóvenes no son tolerantes a la sequía y la baja humedad afectará su crecimiento temprano.

Cosecha de acelgas otoñales

Puedes cortar las hojas de las acelgas jóvenes en cualquier momento, pero ten cuidado de no quitar más de la mitad de los tallos y las hojas. Los tallos y hojas nuevos reemplazarán el material cosechado. Cuando estés listo para cosechar toda la planta, corta los tallos a unos 5 cm del suelo. A menudo, obtendrás otra tanda de hojas y tallos pequeños si el clima no es muy caluroso ni muy frío. La siembra sucesiva en julio o agosto (pleno verano) puede ayudar a prolongar la cosecha de acelgas, siempre que no se produzcan temperaturas bajo cero. Cubrir el cultivo o sembrar en un semillero puede ayudar a proteger las plantas. Las acelgas se pueden conservar hasta una semana en el frigorífico. También puede picar las hojas y los tallos y escaldarlos ligeramente. A continuación, enfríe y seque el resultado, extiéndalo en una bandeja para galletas y congélelo. Transfiéralo a bolsas para congelador y cuézalo al vapor cuando esté listo para comer.