¿Son comestibles las bocas de dragón? Información sobre la comestibilidad y los usos de las bocas de dragón.

¿Alguna vez has paseado por un jardín de flores, te has detenido a admirar y oler el embriagador aroma de una flor en particular y has pensado: «Son tan bonitas y huelen tan bien que me pregunto si serán comestibles…» Las flores comestibles no son una tendencia nueva; las culturas antiguas utilizaban rosas y violetas, por ejemplo, en tés y tartas. Probablemente conozcas algunas de las flores comestibles más comunes, pero ¿qué hay de la comestibilidad de las bocas de dragón? Es una de las flores de jardín más comunes, pero ¿se pueden comer las bocas de dragón?

¿Se pueden comer las bocas de dragón?

¡Me verás usar bocas de dragón en el jardín muy a menudo! Es simplemente porque vivo en un clima templado y estas pequeñas bellezas brotan año tras año, y yo las dejo. Tampoco soy la única que utiliza las bocas de dragón en el jardín. Las hay en montones de colores y tamaños, así que, sea cual sea el diseño de tu jardín, hay una boca de dragón para ti. Debo confesar que hasta hace poco nunca se me había ocurrido preguntarme si se podían comer las flores de boca de dragón. Sí, son preciosas, pero no huelen especialmente bien. En cualquier caso, la respuesta corta es que sí, las bocas de dragón son comestibles, más o menos.

Comer flores de boca de dragón

Si alguna vez has ido a un restaurante bastante bueno, es muy probable que te hayas encontrado con una guarnición floral y que, muy probablemente, no te la hayas comido. Aunque el uso de flores en la comida es una práctica ancestral, la mayoría de las flores que se utilizan como guarnición solo sirven para eso, para decorar, y realmente no aportan nada al paladar. Esto se debe a que, aunque pueden ser bonitas, muchas flores comestibles tienen un sabor bastante insípido, aportando solo su belleza y no necesariamente un sabor delicioso al plato. Comer flores de boca de dragón es un ejemplo perfecto. Las bocas de dragón figuran en las listas de flores comestibles, pero solo por su valor ornamental. En realidad, de todas las flores comestibles, la boca de dragón probablemente ocupe el último lugar de la lista. Su comestibilidad no está en duda, no es venenosa, pero la pregunta es: ¿realmente quieres comerla? El género de la boca de dragón, Antirrhinum, proviene del griego y significa «opuesto a la nariz» o «diferente a la nariz». La agudeza nasal está estrechamente relacionada con la percepción del sabor. Si alguna vez has probado una boca de dragón, no hace falta que imagines por qué se le da este nombre. Su sabor es insípido o francamente amargo, dependiendo de cómo y dónde se cultiven. Así que, de nuevo, la comestibilidad de la boca de dragón no se cuestiona, pero dudo mucho que quieras convertirla en un hábito. Descargo de responsabilidadEl contenido de este artículo tiene fines exclusivamente educativos y de jardinería. Antes de utilizar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico o a un herbolario médico para obtener asesoramiento.