Tipos de plantas de cacahuete: aprenda sobre las diferentes variedades de cacahuete

Para muchos de nosotros que crecimos comiendo mantequilla de cacahuete y mermelada, la mantequilla de cacahuete es un alimento reconfortante. Al igual que yo, quizá hayas notado cómo los precios de estos pequeños tarros reconfortantes se han disparado en los últimos años. Debido al aumento de los precios y al deseo de evitar los conservantes alimentarios poco saludables, muchos jardineros aficionados están barajando la idea de cultivar sus propios cacahuetes y elaborar su propia mantequilla de cacahuete. ¿Qué dificultad puede tener?, te preguntarás. Al fin y al cabo, un cacahuete es un cacahuete. Pero si buscas en Google «semillas de cacahuete», descubrirás que hay más variedades de cacahuetes de las que creías. Sigue leyendo para conocer las diferencias entre estas variedades de cacahuetes.

Tipos de variedades de cacahuetes

Hay cuatro tipos principales de cacahuetes que se cultivan en Estados Unidos: cacahuetes runner, cacahuetes Virginia, cacahuetes españoles y cacahuetes Valencia. Aunque probablemente todos estemos familiarizados con los cacahuetes españoles, en realidad solo representan alrededor del 4 % de los cultivos de cacahuetes de los Estados Unidos. El tipo de cacahuete más comúnmente cultivado es el cacahuete runner, que representa alrededor del 80 % de la producción. Los cacahuetes Virginia representan el 15 % y los cacahuetes Valencia solo el 1 % de la producción de cacahuetes de los Estados Unidos.

Los cacahuetes runner (Arachis hypogaea) se cultivan principalmente en Georgia, Alabama y Florida, y Georgia produce el 40 % de la cosecha de cacahuetes de Estados Unidos. Los cacahuetes runner se utilizan principalmente en la producción de mantequilla de cacahuete.
Los cacahuetes Virginia (Arachis hypogaea) se cultivan principalmente en Virginia, Carolina del Norte y Carolina del Sur. Producen los frutos secos más grandes y se utilizan con mayor frecuencia como cacahuetes para picar. Los cacahuetes Virginia también se han vuelto muy populares en las mantequillas de cacahuete gourmet totalmente naturales.
Los cacahuetes españoles (Arachis fastigata) se cultivan principalmente en Texas y Oklahoma. Sus frutos secos tienen una piel de color rojo brillante. Los cacahuetes españoles se utilizan en dulces o se venden como cacahuetes salados y pelados para picar, y también se utilizan en la producción de mantequilla de cacahuete.
Los cacahuetes de Valencia (Arachis fastigata) se producen principalmente en Nuevo México. Son conocidos por ser los cacahuetes más dulces y, por lo tanto, son muy populares para las mantequillas de cacahuete totalmente naturales y caseras. Los cacahuetes de Valencia también son deliciosos hervidos.

Desglose de las diferentes variedades de cacahuete

Estos cuatro tipos de plantas de cacahuete se subdividen a su vez en diferentes variedades de cacahuetes. Algunas variedades comunes de cacahuetes runner son: