Divisione delle piante di zenzero: come dividere le piante di zenzero

Lo zenzero è un’erba perenne che cresce dai rizomi. Separare periodicamente lo zenzero favorirà una nuova crescita e consentirà di ottenere nuove piante dai rizomi divisi. La divisione delle piante di zenzero dovrebbe essere effettuata quando il contenitore è troppo affollato o quando le piante da giardino hanno almeno tre anni. È possibile utilizzare i rizomi per insaporire i cibi e preparare tè, oppure piantarli nuovamente per ottenere nuove piante da aggiungere al proprio giardino o da regalare a familiari o amici. Il trucco sta nel sapere quando dividere lo zenzero e come farlo senza danneggiare la pianta madre.

Quando dividere lo zenzero

Lo zenzero culinario che conosciamo e amiamo proviene dalla Zinginber officinale, ma esistono anche zenzeri ornamentali dei generi Hedychium e Curcuma che producono fiori bellissimi e fogliame attraente. La maggior parte sono originari delle regioni tropicali e subtropicali e richiedono un terreno ben drenante, sole e temperature calde. I rizomi sono la parte della pianta che viene divisa per creare nuove piante o semplicemente per separare i vecchi rizomi da quelli nuovi e aumentare la crescita. La saggezza popolare sulla separazione dello zenzero consiglia di dividere i rizomi quando il clima è caldo ma sono appena cadute delle piogge. La maggior parte degli zenzeri produce rizomi vicino alla sommità, a 3-4 pollici (8-10 cm) di profondità. I rizomi sono steli modificati sotterranei che hanno nodi di crescita. È da questi nodi di crescita che germoglierà il nuovo materiale vegetale. Pertanto, sono i rizomi che si raccolgono durante la divisione della pianta di zenzero. Se vedete numerosi rizomi spuntare dalla superficie del terreno, è il momento di dividere la pianta. Dividere una pianta di zenzero quando ciò accade manterrà la pianta sana e vi permetterà di raccogliere quei rizomi, sia per uso culinario come nel caso dello Zinginber, sia semplicemente per creare più piante.

Come dividere le piante di zenzero

Lo zenzero ha foglie e fiori splendidi. Se illuminato adeguatamente, conferisce un tocco tropicale agli interni della casa o, se coltivato all’aperto, al giardino. La maggior parte della crescita della pianta di zenzero avviene quando le temperature sono calde e l’umidità è abbondante. Per separare la pianta, scavala con cura senza danneggiare i rizomi e le radici. Usa un coltello affilato o una sega per radici e taglia i singoli rizomi. Controlla ogni rizoma per verificare che non sia danneggiato da marciume o insetti/roditori. Elimina i rizomi danneggiati. Prendete i rizomi sani e selezionate tutti quelli che hanno almeno diversi occhi o nodi di crescita. Questi saranno la fonte dei germogli e della crescita di nuove piante. Assicurarsi che ogni pezzo piantato abbia molti nodi è una garanzia nel caso in cui uno non germogli. È anche possibile conservare i rizomi in torba in un sacchetto di carta fino a quando le condizioni di piantagione non saranno favorevoli.

Cosa fare dopo la divisione della pianta di zenzero

Dopo aver diviso una pianta di zenzero, dovresti ottenere diverse radici o rizomi sani e vitali. Puoi usarne alcuni come condimento in cucina o piantarli immediatamente. In molte regioni, è meglio iniziare a coltivare la pianta in un vaso, in modo da poterla portare in casa in caso di ondate di freddo. Usa un terriccio ben drenante con abbondante compost incorporato. Inumidite leggermente il terriccio e piantate ogni rizoma ad almeno 8 cm sotto la superficie del terreno, con la maggior parte dei nodi di crescita rivolti verso l’alto. Mantenete il terreno leggermente umido ma mai fradicio. Se le temperature sono comprese tra i 21 e i 27 °C, i rizomi dovrebbero germogliare in poche settimane. Potete trapiantarli nel terreno una volta che sono spuntate due foglie vere, oppure continuare a coltivarli nel vaso.