Usi della pianta di basilico – Hai mai provato questi strani usi del basilico?

Sicuramente conosci gli usi culinari del basilico. Dal pesto al classico abbinamento di mozzarella fresca, pomodoro e basilico (caprese), questa erba aromatica è da tempo apprezzata dai cuochi, ma hai mai provato altri usi del basilico? Continua a leggere per scoprire alcuni usi insoliti del basilico.

Usi insoliti del basilico

In Italia, il basilico è sempre stato un simbolo d’amore. Altre culture hanno avuto usi più interessanti, o piuttosto decisamente strani, per il basilico. Qualunque fosse l’uso che ne facevano gli antichi Greci e Romani, pensavano che crescesse solo se si urlava e si malediceva la pianta.

Se ciò non fosse abbastanza strano, pensavano anche che una foglia della pianta lasciata sotto un vaso si sarebbe trasformata in uno scorpione, anche se chi volesse tentare questo atto miracoloso mi sfugge. L’idea persisteva nel Medioevo, dove fu portata avanti ulteriormente. Si pensava che il solo fatto di inalare l’aroma del basilico avrebbe fatto nascere uno scorpione nel cervello!

Usi interessanti del basilico

I cocktail artigianali sono molto di moda al momento e quale modo migliore per utilizzare il basilico in eccesso. Provate ad aggiungere alcune foglie schiacciate a cocktail classici come gin tonic, vodka e soda o persino al mojito, molto di moda.

Pensando fuori dagli schemi, provate questa erba in un cocktail a base di cetriolo e vodka al basilico, in un margarita alla fragola e basilico o in un Bellini al rabarbaro, fragola e basilico.

Il basilico non deve essere necessariamente utilizzato solo per preparare bevande alcoliche. Provate a preparare una limonata dissetante e analcolica al basilico dolce, oppure una bibita al cetriolo, menta e basilico. Gli amanti dei frullati apprezzeranno sicuramente un frullato di banana e basilico.

Usi medicinali del basilico

Il basilico è stato utilizzato per secoli per le sue proprietà medicinali. Recenti studi hanno scoperto che i fenoli presenti nell’erba agiscono come antiossidanti. Infatti, il basilico viola ne contiene circa la metà rispetto al tè verde.

Si dice anche che il basilico riduca il danno ossidativo al DNA, rallentando la crescita delle cellule leucemiche. Può aiutare ad alleviare il mal di stomaco, agisce come rilassante muscolare e ha proprietà analgesiche, cosa da tenere in considerazione prima di ricorrere all’aspirina.

Per il mal di testa, versate dell’acqua calda su una ciotola di foglie schiacciate. Appoggiate la testa sulla ciotola e coprite la ciotola e la testa con un asciugamano. Inalate il vapore aromatico.

Un altro modo semplice per sfruttare i benefici di questa pianta è preparare un infuso. Basta tritare del basilico fresco e aggiungerlo a una teiera piena d’acqua: tre cucchiai (44 ml) per due tazze (mezzo litro). Lasciare in infusione per cinque minuti, quindi filtrare le foglie dal tè. Se lo si desidera, è possibile addolcire il tè con miele o stevia.

Il basilico ha anche proprietà antisettiche e può aiutare a combattere l’acne. Mettete il basilico in infusione in un olio come quello di jojoba o di oliva e lasciate riposare per tre-sei settimane. Usate l’olio per lenire le punture di insetti o massaggiatelo sui muscoli doloranti.

Altri usi della pianta di basilico

Un secolo di utilizzo conferma le proprietà medicinali del basilico e, naturalmente, questa pianta ha già lasciato il segno nel mondo culinario, ma esistono anche altri modi più insoliti per utilizzarla in cucina.

Utilizza il basilico al posto della lattuga nei panini o anche come involucro. Aggiungete il basilico (ne basta una piccola quantità) e il succo di un limone alla base del gelato per preparare un gelato artigianale. Preparate il burro al basilico, che può essere congelato per un uso successivo. Se volete realizzare un regalo fai da te, provate a preparare il sapone con questa erba aromatica.

Se non avete tempo per preparare il pesto, ma avete bisogno di un modo veloce per conservare le foglie di basilico in eccesso, mettetele in un robot da cucina. Frullate con un po’ d’acqua fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il basilico frullato in stampi per cubetti di ghiaccio e congelate. Quando i cubetti sono congelati, toglieteli dallo stampo, metteteli in un sacchetto di plastica sigillato e riponeteli nel congelatore per usarli in seguito in salse o zuppe.