Cos’è il cavolo bastone: come coltivare il cavolo bastone

Quando dici ai vicini che coltivi cavoli bastone, la risposta più probabile sarà: “Cosa sono i cavoli bastone?” Le piante di cavolo bastone (Brassica oleracea var. longata) producono foglie simili a quelle del cavolo su un gambo lungo e robusto. Il gambo può essere essiccato, verniciato e utilizzato come bastone da passeggio. Alcuni chiamano questo ortaggio “cavolo bastone”. Tutti concordano sul fatto che si tratta di uno degli ortaggi più insoliti. Continua a leggere per scoprire come coltivare il cavolo bastone.

Che cos’è il cavolo bastone?

Il cavolo bastone non è molto conosciuto, ma i giardinieri che lo coltivano lo adorano. Sembra quasi una pianta del Dr. Seuss, con un gambo molto alto e robusto, alto fino a 5,5 metri, sormontato da un ciuffo di foglie di cavolo/cavolo riccio. Originario delle Isole del Canale, è una pianta ornamentale commestibile che attirerà sicuramente l’attenzione nel tuo giardino. La pianta cresce più velocemente del fagiolo magico di Jack. Il suo gambo cresce fino a 3 metri in una sola stagione, producendo foglie sufficienti a fornirvi verdure per tutta la stagione. È una pianta perenne di breve durata nelle zone USDA 7 o superiori, che rimane nel vostro giardino per due o tre anni. Nelle regioni più fredde, viene coltivata come pianta annuale.

Come coltivare il cavolo bastone

Le piante di cavolo bastone sono facili da coltivare quasi quanto il cavolo normale o il cavolo riccio. La coltivazione del cavolo bastone dovrebbe avvenire in un terreno neutro, con un pH compreso tra 6,5 e 7. La pianta non cresce bene in terreni acidi. Il terreno deve avere un ottimo drenaggio e dovrebbe essere arricchito con alcuni centimetri (8 cm) di compost organico prima della semina. Inizia a seminare i semi di cavolo bastone in casa circa cinque settimane prima dell’ultima gelata prevista. Tenete i contenitori sul davanzale di una finestra in una stanza a una temperatura di circa 13 °C. Dopo un mese, trapiantate le giovani piantine all’aperto, lasciando a ciascuna pianta almeno 102 cm di spazio libero su ogni lato. La coltivazione del cavolo bastone richiede un’irrigazione settimanale. Subito dopo il trapianto, date alle giovani piantine di cavolo bastone 5 cm di acqua, poi altri 5 cm a settimana durante la stagione di crescita. Fissate la pianta con dei tutori man mano che inizia a crescere in altezza.

Si può mangiare il cavolo bastone?

Non vergognatevi di chiedere: “Si può mangiare il cavolo bastone?” È una pianta dall’aspetto così insolito che è difficile immaginarla come coltura. La risposta semplice, però, è sì, si possono raccogliere e mangiare le foglie della pianta. È meglio non provare a mangiare il gambo spesso, però.