Cosa piantare dopo i pomodori: 6 colture secondarie per prolungare la stagione di crescita

Con l’avvicinarsi della fine della stagione, vedere i pomodori e le altre piante terminare la loro produzione può essere piuttosto triste. Le temperature più fresche e la minore illuminazione segnalano a queste piante che è tempo di produrre semi e morire. Sebbene sia del tutto normale, questo renderà il vostro giardino meno rigoglioso e vedrete ridursi notevolmente la quantità di prodotti raccolti quotidianamente a mano.

Ma con un po’ di pianificazione, potrete avere un giardino di fine stagione e, in alcune zone, un giardino invernale. Le seconde colture, note anche come colture successive o colture di follow-up, possono essere piantate dopo che la coltura principale è terminata. Utilizzando tecniche di rotazione delle colture e di semina in successione, potrete rimuovere le piante di pomodoro appassite e sostituirle con colture di fine stagione. Ciò vi consentirà di sfruttare al massimo lo spazio a vostra disposizione e di godere di un raccolto quasi continuo.

I migliori ortaggi da piantare dopo i pomodori in autunno

Ci sono molti ortaggi da piantare in autunno: la chiave è sapere quando iniziare le colture da clima fresco, in modo da poter prolungare la stagione di crescita e ottenere il meglio dal vostro giardino. A meno che non si scelgano ortaggi a crescita rapida, sarà necessario seminare i semi in vasi o moduli, per poi trapiantarli nella loro posizione definitiva, oppure acquistare piantine dal vivaio.

Leggi le confezioni dei semi e conta all’indietro dalla data della prima gelata prima di piantare. Questo ti dirà quanto tempo hai a disposizione dalla semina al raccolto e impedirà alle piante semi-delicate di soccombere al freddo. L’ufficio locale di divulgazione agricola sarà in grado di fornirti la data approssimativa della prima gelata. Le verdure di stagione fredda devono essere piantate prima di questa data.

Prima di piantare, rimuovi correttamente le piante di pomodoro e zappa il terreno. I pomodori avranno esaurito le sostanze nutritive, quindi aggiungi del compost fresco.

Con un po’ di pianificazione e impegno, potrai mangiare bene anche nella stagione fredda grazie alla nostra selezione di verdure da piantare dopo i pomodori.

1. Verdure a foglia verde

Le verdure a foglia verde raccolte direttamente dall’orto vi daranno la freschezza che desiderate e vi forniranno un concentrato di sostanze nutritive.

Queste verdure di stagione fredda sono facili da coltivare partendo dai semi e veloci da raccogliere, ideali da piantare dopo i pomodori:

• Gli spinaci sono una verdura classica, ottima sia fresca che cotta. La varietà Giant Winter è resistente e perfetta per i giardinieri del nord. Semina i semi direttamente da fine agosto a inizio settembre.
• La bietola è un ortaggio delizioso con gambi commestibili, spesso dai colori vivaci. Può essere piantata direttamente o seminata in vassoi e trapiantata a settembre.
• Molti ortaggi asiatici crescono rapidamente, come il bok choy e la mizuna.
• Le foglie di senape e le foglie di rapa sono altre colture di stagione fredda ricche di sapore.

2. Ortaggi a radice

È possibile piantare con successo ortaggi a radice come barbabietole, carote, ravanelli, rape e rape dopo i pomodori, poiché i semi preferiscono germogliare a temperature più fresche.

In media, seminate gli ortaggi a radice 10-12 settimane prima della data del primo gelo, ad eccezione dei ravanelli che sono pronti per essere raccolti in poche settimane.

Se temete che le radici possano congelarsi o che il terreno possa sollevarsi esponendole, coprite l’area con pacciame organico. Paglia, fieno, trucioli di legno, foglie secche o erba tagliata e compost sono ottimi modi per mantenere il terreno leggermente caldo e fornire delicatamente sostanze nutritive.

Diradate le colture prima che le radici diventino grandi e si affollino l’una sull’altra. Questo può impedire alle radici di raggiungere la loro dimensione massima e causare ramificazioni e deformazioni. Nella maggior parte di questi ortaggi a radice, potete mangiare le piantine diradate in insalata, così non ci sono sprechi.

I piselli sono una deliziosa coltura di stagione fredda che può sopravvivere a temperature di -7 °C.

I piselli da sgusciare richiedono più tempo per produrre i baccelli, mentre i piselli dolci e quelli mangiatutto producono i baccelli 8-12 settimane dopo la semina. Sono ottimi in insalata e come snack, ma possono anche essere sbollentati e congelati.

I semi di piselli devono essere seminati due mesi prima della prima gelata. Le temperature più elevate di agosto possono rendere difficile la coltivazione, quindi è bene proteggerli dal sole cocente con un telo ombreggiante. Mantenete fresco il terreno intorno alle radici con un pacciame organico.

4. Lattuga

La lattuga è una coltura ideale da seguire dopo i pomodori, poiché predilige il clima più fresco ed è pronta per essere raccolta solo 30-70 giorni dopo la semina. Piantate ogni settimana in modo da poter gustare la lattuga anche nella stagione fredda.

Molte varietà di lattuga possono essere coltivate come colture da taglio. Ciò significa che è possibile tagliare alcune o tutte le foglie, lasciando intatta la corona, e la pianta produrrà nuove foglie. In questo modo, una pianta può dare più raccolti.

La lattuga germina meglio a temperature più fresche, inferiori a 21 °C (70 °F). Semina i semi in cassette e trapiantali quando le temperature iniziano a rinfrescarsi. Puoi anche coltivare la lattuga in contenitori, che resisteranno a gelate leggere.

5. Cavolo rapa

Il cavolo rapa è un ortaggio poco utilizzato e delizioso. Produce un bulbo sopra il terreno che ha un sapore simile al cavolo. La pianta è spesso chiamata cavolo rapa e viene utilizzata allo stesso modo di questi due ortaggi.

Esistono molte varietà e dimensioni di questo straordinario ortaggio, e persino bulbi di colore viola intenso.

Delizioso sia crudo che cotto, il cavolo rapa è molto versatile. È resistente al gelo e cresce rapidamente: è pronto per essere raccolto in soli 55-70 giorni dopo la semina, effettuata tra la metà e la fine dell’estate.

Raccogliete il bulbo prima che il gambo diventi legnoso, per garantire che la polpa sia tenera. Il cavolo rapa può essere conservato nel cassetto della verdura per diverse settimane, mantenendo la sua croccantezza.

6. Brassicacee

Il cavolo riccio, i broccoli, il cavolo cappuccio e il cavolfiore sono tutte colture di stagione fredda ideali da piantare dopo i pomodori. Scegli varietà a bassa fioritura per ottenere il miglior sapore.

I semi dovrebbero essere piantati in giardino 6-8 settimane prima del primo gelo. In alternativa, è possibile seminarli in casa e trapiantarli 4 settimane prima del primo gelo.

Molte brassicacee crescono durante l’inverno nei climi più miti, ma i giardinieri delle regioni più fredde dovrebbero proteggere le piante con una serra fredda o un tunnel.

Controllare le infiorescenze dei broccoli e dei cavolfiori per verificare la presenza di afidi e, al primo segno, utilizzare un sapone orticolturale. A questo punto della stagione, le falene del cavolo hanno già causato la maggior parte dei danni e le brassicacee non saranno più infestate. Utilizzate coperture galleggianti per proteggere le piante da altri parassiti che possono danneggiare le foglie e i fiori commestibili.

Quando il cavolfiore inizia a formarsi, ripiegate le foglie esterne più grandi per proteggerlo dai danni causati dal sole.