Qué plantar después de los tomates: 6 cultivos secundarios para prolongar la temporada de cultivo

A medida que la temporada llega a su fin, ver cómo tus tomates y otras plantas terminan su producción puede ser bastante triste. Las temperaturas más frescas y la menor cantidad de luz indican a estas plantas que es hora de producir semillas y morir. Aunque es algo bastante normal, esto hará que tu jardín parezca menos abundante y que la cantidad de productos que recoges a diario se reduzca considerablemente.

Pero con un poco de planificación, puedes tener un jardín de final de temporada y, en algunas zonas, un jardín de invierno. Los segundos cultivos, también conocidos como cultivos sucesivos o cultivos de continuación, se pueden plantar una vez que haya terminado el cultivo principal. Utilizando técnicas de rotación de cultivos y plantación sucesiva, puede retirar sus plantas de tomate marchitas y sustituirlas por cultivos de final de temporada. Esto le permite aprovechar al máximo el espacio disponible y disfrutar de una cosecha casi continua.

Las mejores hortalizas para plantar después de los tomates en otoño

Hay muchas hortalizas que se pueden plantar en otoño; la clave está en saber cuándo empezar con los cultivos de clima fresco para poder prolongar la temporada de cultivo y sacar el máximo partido a su jardín. A menos que elija hortalizas de crecimiento rápido, tendrá que sembrar las semillas en macetas o módulos para trasplantarlas a su ubicación definitiva, o comprar plántulas en un centro de jardinería.

Lea los paquetes de semillas y cuente hacia atrás desde la fecha de la primera helada antes de plantar. Esto le indicará cuánto tiempo tiene desde la siembra hasta la cosecha y evitará que las plantas semisensibles sucumban al frío. Su oficina local de extensión agrícola podrá proporcionarle la fecha aproximada de la primera helada. Las hortalizas de temporada fría deben estar en la tierra antes de esa fecha.

Antes de plantar, retire adecuadamente las plantas de tomate y remueva la tierra. Los tomates habrán agotado sus nutrientes, así que añada un poco de abono fresco.

Con un poco de planificación y esfuerzo, podrá comer bien durante la temporada fría con nuestra selección de hortalizas para plantar después de los tomates.

1. Verduras de hoja verde

Las verduras de hoja verde recién cosechadas del huerto le proporcionarán la frescura que tanto le apetece y le aportarán una gran cantidad de nutrientes.

Estas verduras de temporada fría son fáciles de cultivar a partir de semillas y se cosechan rápidamente, por lo que son ideales para plantar después de los tomates:

• Las espinacas son una verdura clásica que está deliciosa tanto fresca como cocinada. La Giant Winter es una variedad resistente perfecta para los jardineros del norte. Siembre las semillas directamente desde finales de agosto hasta principios de septiembre.
• La acelga es una verdura deliciosa con tallos comestibles, a menudo de colores llamativos. Se puede plantar directamente o sembrar en bandejas y trasplantar en septiembre.
• Muchas verduras asiáticas crecen rápidamente, como el bok choy y la mizuna.
• Las hojas de mostaza y las hojas de nabo son otros cultivos de temporada fría llenos de sabor.

2. Hortalizas de raíz

Se pueden plantar con éxito hortalizas de raíz como remolachas, zanahorias, rábanos, colinabos y nabos después de los tomates, ya que las semillas prefieren germinar en temperaturas más frescas.

Por término medio, siembre los tubérculos entre 10 y 12 semanas antes de la fecha de la primera helada, con la excepción de los rábanos, que están listos para cosechar en solo unas semanas.

Si le preocupa que las raíces se congelen o que el suelo se levante y las deje al descubierto, cubra la zona con mantillo orgánico. La paja, el heno, las virutas de madera, las hojas secas o los recortes de césped y el compost son excelentes formas de mantener el suelo ligeramente caliente y, al mismo tiempo, proporcionar nutrientes de forma suave.

Aclare los cultivos antes de que las raíces crezcan demasiado y se amontonen unas sobre otras. Esto puede impedir que las raíces alcancen su tamaño máximo y provocar que se bifurquen y se deformen. En la mayoría de estos tubérculos, puedes comer los que has aclarado en una ensalada, por lo que no hay desperdicio.

Los guisantes son un delicioso cultivo de temporada fría que puede sobrevivir a temperaturas de hasta -7 °C.

Los guisantes de vaina son los que más tardan en producir vainas, pero los guisantes tiernos y los guisantes de nieve producen vainas entre 8 y 12 semanas después de plantar la semilla. Son excelentes en ensaladas y como aperitivos, pero también se pueden escaldar y congelar.

Las semillas de guisantes deben sembrarse dos meses antes de la primera helada. Las altas temperaturas de agosto pueden dificultar su cultivo, por lo que es recomendable protegerlas del sol intenso con una malla de sombreo. Mantenga fresca la tierra alrededor de las raíces con un mantillo orgánico.

4. Lechuga

La lechuga es un cultivo ideal para seguir al tomate, ya que prefiere un clima más fresco y está lista para cosechar entre 30 y 70 días después de la siembra. Plante cada semana para poder disfrutar de la lechuga hasta bien entrada la temporada fría.

Muchas variedades de lechuga se pueden cultivar como cultivos de corte y reposición. Esto significa que puede cortar algunas o todas las hojas, dejando la corona intacta, y la planta producirá nuevas hojas. De esta manera, una planta puede tener múltiples cosechas.

La lechuga germina mejor en temperaturas más frescas, por debajo de los 21 °C (70 °F). Siembre las semillas en bandejas y plántelas cuando las temperaturas comiencen a enfriarse. También puede cultivar lechuga en macetas y sobrevivirá a heladas ligeras.

5. Colinabo

El colinabo es una verdura deliciosa y poco utilizada. Produce un bulbo sobre el suelo que tiene un sabor similar al del repollo. La planta se conoce a menudo como col nabo y se utiliza de la misma manera que estas dos hortalizas.

Hay muchas variedades y tamaños disponibles de esta increíble hortaliza, e incluso bulbos de color púrpura intenso.

Delicioso tanto crudo como cocido, el colinabo es muy versátil. Es resistente a las heladas y de rápido crecimiento: está listo para la cosecha en solo 55-70 días después de sembrar las semillas a mediados o finales del verano.

Cosecha el bulbo antes de que el tallo se vuelva leñoso para garantizar que la pulpa sea tierna. El colinabo se puede almacenar en el cajón para verduras durante varias semanas y seguirá conservando su textura crujiente.

6. Brassicas

La col rizada, el brócoli, el repollo y la coliflor son cultivos de temporada fría ideales para plantar después de los tomates. Seleccione variedades de bajo crecimiento para obtener el mejor sabor.

Las semillas deben sembrarse en el jardín entre 6 y 8 semanas antes de la primera helada. También puede sembrarlas en interior y trasplantarlas 4 semanas antes de la primera helada.

Muchas brassicas crecen durante el invierno en climas más suaves, pero los jardineros de regiones más frías deben proteger las plantas con un marco frío o un túnel.

Observe las cabezas floridas del brócoli y la coliflor en busca de pulgones y utilice un jabón hortícola ante el primer signo. En esta época del año, las polillas del repollo ya han causado la mayor parte de los daños y las brassicas no se verán afectadas. Utilice cubiertas flotantes para proteger las plantas de otras plagas que pueden dañar las hojas y las flores comestibles.

A medida que la cabeza de la coliflor comience a formarse, doble las hojas exteriores grandes para protegerla del daño solar.