Was man nach Tomaten pflanzen kann: 6 Nachfolgekulturen, um die Vegetationsperiode zu verlängern

Wenn die Saison zu Ende geht, kann es ziemlich traurig sein, zu sehen, wie Ihre Tomaten und andere Pflanzen ihre Produktion einstellen. Die kühleren Temperaturen und das geringere Licht signalisieren diesen Pflanzen, dass es Zeit ist, Samen zu produzieren und abzusterben. Das ist zwar ganz normal, aber Ihr Garten sieht dann weniger üppig aus und Sie werden feststellen, dass Ihre täglich handverlesenen Erzeugnisse deutlich weniger werden.

Mit ein wenig Planung können Sie jedoch einen Spätsaison-Garten und in einigen Regionen sogar einen Wintergarten anlegen. Nach der Ernte Ihrer Hauptkultur können Sie eine Zweitkultur – auch als Folgekultur oder Nachfolgekultur bezeichnet – anpflanzen. Mit Hilfe von Techniken der Fruchtfolge und Folgepflanzung können Sie Ihre verblühenden Tomatenpflanzen entfernen und durch Spätsaisonkulturen ersetzen. So können Sie Ihren vorhandenen Platz optimal nutzen und sich an einer fast kontinuierlichen Ernte erfreuen.

Die besten Gemüsesorten, die Sie im Herbst nach Tomaten anpflanzen können

Es gibt viele Gemüsesorten, die Sie im Herbst anpflanzen können – entscheidend ist, dass Sie wissen, wann Sie mit der Aussaat von Kulturen für kühles Wetter beginnen müssen, damit Sie die Vegetationsperiode verlängern und das Beste aus Ihrem Garten herausholen können. Sofern Sie sich nicht für schnell wachsendes Gemüse entscheiden, müssen Sie die Samen in Töpfen oder Modulen vorziehen, um sie später an ihren endgültigen Standort zu verpflanzen, oder Setzlinge im Gartencenter kaufen.

Lesen Sie die Angaben auf Ihren Saatgutpackungen und zählen Sie vor dem Pflanzen rückwärts vom Datum des ersten Frosts. So erfahren Sie, wie viel Zeit Ihnen vom Aussäen bis zur Ernte bleibt, und verhindern, dass halbempfindliche Pflanzen der Kälte zum Opfer fallen. Ihr örtliches Beratungsbüro kann Ihnen das ungefähre Datum des ersten Frosts mitteilen. Gemüse der kühlen Jahreszeit muss vor diesem Datum in den Boden gepflanzt werden.

Entfernen Sie vor dem Pflanzen die Tomatenpflanzen ordnungsgemäß und graben Sie den Boden um. Die Tomaten haben die Nährstoffe aufgebraucht, mischen Sie daher etwas frischen Kompost unter.

Mit ein wenig Planung und Mühe können Sie sich mit unserer Auswahl an Gemüse, das nach Tomaten gepflanzt werden kann, bis weit in die kalte Jahreszeit hinein gut ernähren.

1. Blattgemüse

Blattgemüse, das direkt aus dem Garten gepflückt wird, bietet Ihnen die Frische, nach der Sie sich sehnen, und ist gleichzeitig reich an Nährstoffen.

Diese Gemüsesorten der kühlen Jahreszeit lassen sich leicht aus Samen ziehen und sind schnell erntereif – ideal für die Pflanzung nach Tomaten:

• Spinat ist ein klassisches Blattgemüse, das sowohl frisch als auch gekocht wunderbar schmeckt. Giant Winter ist eine robuste Sorte, die sich perfekt für Gärtner im Norden eignet. Säen Sie die Samen direkt von Ende August bis Anfang September.
• Mangold ist ein köstliches Blattgemüse mit essbaren Stielen, oft in auffälligen Farben. Er kann direkt gepflanzt oder in Schalen ausgesät und im September ausgepflanzt werden.
• Viele asiatische Blattgemüse wie Bok Choy und Mizuna wachsen schnell.
• Senfgrün und Rübengrün sind weitere kühlsaisonale Pflanzen, die voller Geschmack sind.

2. Wurzelgemüse

Wurzelgemüse wie Rüben, Karotten, Radieschen, Steckrüben und Rüben können Sie nach Tomaten erfolgreich anpflanzen, da die Samen bei kühleren Temperaturen besser keimen.

Säen Sie Wurzelgemüse im Durchschnitt 10 bis 12 Wochen vor dem ersten Frost aus – mit Ausnahme von Radieschen, die bereits nach wenigen Wochen erntereif sind.

Wenn Sie befürchten, dass die Wurzeln gefrieren oder der Boden sich hebt und die Wurzeln freilegt, bedecken Sie den Bereich mit organischem Mulch. Stroh, Heu, Holzspäne, getrocknete Blätter oder Grasschnitt und Kompost eignen sich hervorragend, um den Boden leicht warm zu halten und ihn gleichzeitig sanft mit Nährstoffen zu versorgen.

Dünnen Sie die Pflanzen aus, bevor die Wurzeln groß werden und sich gegenseitig verdrängen. Dies kann verhindern, dass die Wurzeln ihre volle Größe erreichen, und zu Gabelungen und verformten Wurzeln führen. Bei den meisten dieser Wurzelgemüsearten können Sie die ausgedünnten Pflanzen in einem Salat verzehren, sodass nichts verschwendet wird.

Erbsen sind eine köstliche Pflanze für die kühle Jahreszeit, die Temperaturen von bis zu -7 °C überstehen kann.

Der Anbau von Erbsen dauert am längsten, aber Zuckererbsen und Schneeerbsen produzieren bereits 8 bis 12 Wochen nach der Aussaat Hülsen. Diese eignen sich hervorragend für Salate und als Snack, können aber auch blanchiert und eingefroren werden.

Erbsensamen müssen zwei Monate vor dem ersten Frost ausgesät werden. Höhere Temperaturen im August können den Anbau erschweren, daher sollten Sie sie mit einem Schattennetz vor starker Sonneneinstrahlung schützen. Halten Sie den Boden um die Wurzeln herum mit einem organischen Mulch kühl.

4. Salat

Salat ist eine ideale Folgekultur für Tomaten, da er kühleres Wetter bevorzugt und bereits 30 bis 70 Tage nach der Aussaat erntereif ist. Pflanzen Sie jede Woche nach, damit Sie auch in der kalten Jahreszeit Salat genießen können.

Viele Salatsorten können als Schnittsalat angebaut werden. Das bedeutet, dass Sie einige oder alle Blätter abschneiden können, wobei die Krone intakt bleibt, und die Pflanze treibt neue Blätter aus. Auf diese Weise kann eine Pflanze mehrfach geerntet werden.

Salat keimt am besten bei kühleren Temperaturen unter 21 °C (70 °F). Säen Sie die Samen in Flachbeeten aus und pflanzen Sie sie aus, wenn die Temperaturen zu sinken beginnen. Sie können Salat auch in Kübeln anbauen, wo er leichte Fröste übersteht.

5. Kohlrabi

Kohlrabi ist ein wenig genutztes und köstliches Gemüse. Er bildet über der Erde eine Knolle, die ähnlich wie Kohl schmeckt. Die Pflanze wird oft als Kohlrübe bezeichnet und wird auf die gleiche Weise wie diese beiden Gemüsesorten verwendet.

Es gibt viele Sorten und Größen dieses erstaunlichen Gemüses, sogar Knollen in tiefem Violett.

Kohlrabi schmeckt sowohl roh als auch gekocht und ist sehr vielseitig. Er ist frosttolerant und wächst schnell – bereits 55 bis 70 Tage nach der Aussaat im Mittel- bis Spätsommer ist er erntereif.

Ernten Sie die Knolle, bevor der Stiel holzig wird, damit das Fruchtfleisch zart bleibt. Kohlrabi kann mehrere Wochen im Gemüsefach gelagert werden und bleibt dabei knackig.

6. Kohlgemüse

Grünkohl, Brokkoli, Kohl und Blumenkohl sind allesamt Pflanzen der kühlen Jahreszeit, die sich ideal für die Aussaat nach Tomaten eignen. Wählen Sie Sorten mit geringem Schossverhalten, um den besten Geschmack zu erzielen.

Die Aussaat sollte 6–8 Wochen vor dem ersten Frost im Garten erfolgen. Alternativ können Sie sie auch drinnen vorziehen und 4 Wochen vor dem ersten Frost auspflanzen.

Viele Kohlgewächse wachsen in milderen Klimazonen den ganzen Winter über, aber Gärtner in kühleren Regionen sollten die Pflanzen mit einem Frühbeet oder einem Tunnel schützen.

Beobachten Sie die Blütenköpfe von Brokkoli und Blumenkohl auf Blattläuse und verwenden Sie bei den ersten Anzeichen eine Gartenbau-Seife. Zu diesem Zeitpunkt der Saison haben die Kohlmotten den größten Schaden angerichtet und die Kohlgewächse werden nicht mehr befallen. Verwenden Sie schwimmende Reihenabdeckungen, um die Pflanzen vor anderen Schädlingen zu schützen, die Blätter und essbare Blüten beschädigen können.

Wenn sich Ihr Blumenkohlkopf zu bilden beginnt, falten Sie die großen äußeren Blätter um, um ihn vor Sonnenschäden zu schützen.