Informazioni sull’olio di cocco: utilizzo dell’olio di cocco per le piante e altro ancora

L’olio di cocco è presente come ingrediente in molti alimenti, cosmetici e altri prodotti. Che cos’è l’olio di cocco e come viene lavorato? Esistono diversi tipi di olio di cocco: vergine, idrogenato e raffinato, ciascuno dei quali viene prodotto con un procedimento leggermente diverso. Esistono anche diversi usi dell’olio di cocco per ogni tipo. L’olio di cocco offre molti benefici, ma è meglio sapere quale tipo è necessario per trarne il massimo vantaggio.

Che cos’è l’olio di cocco?

Riviste di fitness, pubblicazioni sulla salute e blog su Internet decantano tutti i vantaggi dell’olio di cocco. Sembra avere diversi benefici per la salute, ma è anche utile in giardino. Tuttavia, il cocco ha il più alto contenuto di grassi saturi conosciuto ed è così ricco di lipidi che è effettivamente solido a temperatura ambiente. Il risultato è che i dati sull’olio di cocco sono piuttosto confusi e la ricerca su questo grasso alternativo tanto decantato non è ancora stata completata. L’olio di cocco viene prodotto utilizzando metodi di estrazione a caldo, a compressione o chimici. L’olio di cocco vergine viene semplicemente spremuto e non subisce ulteriori raffinazioni. Anche l’olio di cocco raffinato viene spremuto, ma viene poi sbiancato e riscaldato a vapore. Gran parte del sapore e dell’aroma vengono eliminati durante la raffinazione. L’olio da cucina raffinato può anche essere riscaldato a temperature più elevate rispetto ad altri oli senza subire danni, ma è monouso, poiché nell’olio possono accumularsi sostanze cancerogene. L’olio di cocco idrogenato è stabile a temperatura ambiente e si trova al di fuori degli Stati Uniti in molti alimenti trasformati, ma raramente all’interno degli Stati Uniti.

Informazioni sull’olio di cocco

Controllate le etichette sulla maggior parte dei cibi trasformati, specialmente sui dolci, e troverete l’olio di cocco. È comunemente usato per aggiungere consistenza e sapore a una varietà di alimenti. L’olio è saturo al 92%. In confronto, lo strutto di manzo lo è al 50%. Non c’è dubbio che alcuni grassi siano necessari nella nostra dieta, ma quali grassi scegliere? Potrebbe esserci una correlazione tra il consumo dei grassi giusti e la perdita di peso o la salute del cuore, ma non è stato confermato che l’olio di cocco sia parte della soluzione o parte del problema. È noto che 1 cucchiaio (15 ml) contiene circa 13 grammi di grassi saturi, che è l’apporto raccomandato dall’American Heart Association. Ciò significa che qualsiasi uso di olio di cocco nelle vostre ricette dovrebbe essere minimo.

Olio di cocco per le piante

Non è solo l’umanità a poter trarre beneficio dall’olio di cocco. L’olio di cocco è ottimo anche per le piante: è un eccellente agente lucidante e antipolvere, produce un efficace diserbante e può essere aggiunto ai fertilizzanti spray per agire come tensioattivo. Puoi persino usare l’olio di cocco nel tuo capanno da giardino su una pietra per affilare cesoie, pale e altri attrezzi. Puoi usare l’olio di cocco sugli attrezzi per mantenerli in buone condizioni. Ne basta un po’ su una paglietta di acciaio fine per rimuovere la ruggine dagli attrezzi metallici. Anche se non si riesce a mangiarne molto e si seguono le linee guida per una dieta sana per il cuore, il barattolo di olio di cocco non andrà sprecato.