Colture per la coltivazione urbana: 8 piante commestibili per giardini urbani

Ti stai chiedendo cosa sia il giardinaggio urbano commestibile o quali siano le piante commestibili migliori per i giardinieri urbani? Il multitasking ha una cattiva reputazione, ma in alcuni casi può funzionare bene. Quale giardiniere non vorrebbe rendere bello il proprio giardino e, allo stesso tempo, coltivare cibo delizioso e sano?

Il paesaggio commestibile è una realtà, coltivare prodotti in un giardino domestico. Lo spazio a volte può essere un problema, ma è una sfida che può essere risolta con il giardinaggio in vaso e il design verticale. Quali frutta e verdura sono adatte ai giardini urbani? Non tutte le colture sono perfette per i piccoli spazi residenziali. Ma non c’è da stupirsi, dato che ogni giardino ha i suoi limiti. È sempre necessario selezionare le piante in base alle dimensioni, all’esposizione al sole, al tipo di terreno e alle condizioni meteorologiche. Quando si selezionano le colture per i giardini urbani, è necessario tenere conto di tutti questi aspetti. Le piante devono essere adatte al sito.

Osservate attentamente e determinate la quantità di sole che riceve il vostro sito – se c’è sole intenso, poca luce o ombra – e quanto durerà la stagione di crescita.

Infine, poiché queste colture dovrebbero anche servire a rendere bello il vostro giardino, scegliete piante commestibili con valore ornamentale, come alberi da frutto, erbe aromatiche e fiori commestibili.

Otto piante commestibili per orti urbani di qualsiasi dimensione e forma

Quali piante commestibili scegliere per il tuo orto urbano? Tieni a mente i fattori che abbiamo menzionato sopra. Scegli solo piante orticole e arbusti da frutto che maturano durante la stagione di crescita nella tua regione e, se scegli piante perenni, assicurati che siano adatte alla tua zona climatica.

Per ottenere il massimo dai tuoi raccolti commestibili, è anche una buona idea piantare colture prolifiche, piante che offrono molti ortaggi e raccolti durante una lunga stagione di raccolta. Un buon progetto abbinerà piante complementari che stanno bene insieme e si avvantaggiano a vicenda in qualche modo.

Ortaggi per aiuole urbane rialzate

1. Bietola da costa

Beta vulgaris var. Cicla
Zone USDA 3-10

La bietola da costa è facile da coltivare! Le belle foglie increspate crescono da una corona e hanno colori intensi e piacevoli con nervature e venature contrastanti. E il sapore è altrettanto delizioso. Piantatela all’inizio della primavera o alla fine dell’estate in pieno sole. Potete raccoglierla foglia per foglia per tutta la stagione, rendendola una delle piante migliori per i giardini urbani. Facile da coltivare, facile da mangiare!

Phaseolus vulgaris, Phaseolus coccineus
Zone USDA 3-10 o 11

I fagiolini sono incredibilmente produttivi e crescono bene in un letto rialzato. Richiedono poca manutenzione e possono anche sostituire l’azoto nel terreno. Se avete solo uno spazio ridotto, scegliete fagioli a cespuglio che rimangono alti meno di un metro. Se lo spazio è stretto ma abbastanza alto, provate a coltivare i fagioli rampicanti in verticale. Possono raggiungere un’altezza compresa tra 2,5 e 3,5 metri, ma rimangono relativamente sottili.

I fagioli sono una coltura che continua a produrre man mano che si sviluppano nuovi baccelli. Richiedono un terreno argilloso ben drenante e una posizione soleggiata. Alcune specie iniziano a produrre dopo 60 giorni, ma alcune cultivar (Lazy Housewife) possono essere consumate giovani come fagiolini.

Cercate piante da coltivare sotto i fagioli? Il nasturzio, la santoreggia estiva e il rosmarino funzionano bene perché tengono lontani i coleotteri che possono danneggiare i fagioli.

3. Pomodorini

Solanum lycopersicum
Zone USDA 3-11

Coltivare pomodorini in vaso è l’ideale quando lo spazio è limitato. I pomodorini possono crescere in vasi sul patio o in fioriere da finestra e possono essere spostati durante il giorno per mantenerli al sole. Scegli una varietà indeterminata se hai spazio per una pianta rampicante alta (usa una gabbia per pomodori!), poiché questi ortaggi maturano i frutti per tutta l’estate. Sono una delle migliori piante commestibili per i giardini verticali. Le varietà determinate sono più compatte quando lo spazio è limitato, ma fruttificano prima dei pomodori normali. Usa un vaso grande per consentire lo sviluppo delle radici.

Beta vulgaris
Zone USDA 2-11

Le barbabietole hanno un colore rosso intenso e splendido, a meno che non si tratti della varietà dorata, crescono rapidamente e sono deliziose. Ma il motivo per cui sono così adatte a un orto urbano è che offrono non solo la radice, ma anche le foglie, che possono essere raccolte e cucinate ogni volta che si dirada le piante, così come quando si raccoglie la radice. Le barbabietole coltivate in vaso possono essere raccolte in primavera, poi di nuovo in estate o in autunno, per essere raccolte circa 8 settimane dopo. Amano il pieno sole o il sole parziale e il terreno acido. Per i vasi piccoli, provate la varietà Mini Ball.

Cercate una pianta da accompagnare alle vostre barbabietole? Non cercate oltre l’aglio. Coesiste felicemente con le barbabietole e il suo forte “profumo” scoraggia i parassiti delle barbabietole come afidi e bruchi.

Arbusti e alberi da frutto per contenitori.

5. Mirtilli

Vaccinium spp.
Zone USDA 3-10

Chi non ama i mirtilli, sia nell’avena che nei muffin? È molto facile coltivare i mirtilli in vaso, in un certo senso è anche più facile, poiché richiedono un terreno acido ben drenante e non tutti i giardini lo offrono. Richiedono anche pieno sole. Da sapere prima di coltivarli: i mirtilli possono impiegare diversi anni per attecchire, ma una volta che iniziano a fruttificare, saranno una parte affidabile del vostro raccolto urbano. Scegliete una delle nuove varietà ibride chiamate “half-high”, come North Country o Top Hat, perfette per la coltivazione in vaso.

6. Limoni Meyer

Citrus × lemon ‘Meyer’
Zone USDA 8-11

Questo ibrido compatto è un incrocio tra un limone e un mandarino. Il limone Meyer prospera in vaso, dove in genere rimane sotto i 2 metri di altezza. È perfetto per un patio soleggiato in climi caldi, poiché richiede poca manutenzione ma offre frutti tutto l’anno, una volta che si è stabilizzato. Nei climi più freddi, gli alberi di limone Meyer in vaso possono essere spostati all’interno e all’esterno.

La pianta ha bisogno di una posizione soleggiata e di un terreno ben drenante, ma non necessita di essere annaffiata così spesso come potrebbe far pensare il suo frutto succoso. Aspettate che i primi 5 cm di terreno siano completamente asciutti. Cercate i fiori in primavera e in autunno, una volta che l’albero inizia a fiorire.

Erbe aromatiche e fiori commestibili per giardini urbani

7. Nasturzi

Tropaeolum spp.
USDA 8-11

Coltivare i nasturzi ti regalerà piante fiorite vivaci e resistenti, che possono essere perenni o annuali auto-seminanti. Puoi trovare varietà a cespuglio o rampicanti, e poi usare i graziosi fiori arancioni nelle insalate. Piantali in un terreno ben drenante in una posizione soleggiata e praticamente non dovrai occupartene. Se vi piace il sapore del crescione, piantate la cultivar Peach Melba. I fiori gialli con macchie color vino hanno il sapore del crescione e sono perfetti per i vasi.

8. Rosmarino

Salvia rosmarinus
Zone USDA 8-19

Il rosmarino in vaso è una pianta ideale per un giardino urbano poiché produce graziosi fiori color indaco, ha un aroma delizioso e può essere utilizzato tutto l’anno in qualsiasi quantità necessaria per cucinare. Molto resistente alla siccità, questa erba perenne può raggiungere i 2 metri di altezza in natura, mantenendo i suoi aghi verde intenso e aromatici tutto l’anno.

Domande frequenti

Quali piante commestibili sono adatte ai tetti urbani?

I tetti urbani sono spesso, ma non sempre, soleggiati. Se l’accesso è difficile, scegli piante che non richiedono molta acqua, come il rosmarino. Altrimenti, qualsiasi pianta commestibile che corrisponda alla tua zona di rusticità e all’esposizione al sole del tuo tetto sarà un buon candidato.

Quali sono le piante commestibili più resistenti da coltivare?

Se cerchi piante commestibili resistenti, scegli quelle autoctone. Si tratta di piante che sono già abituate al clima e sanno come combattere gli insetti nocivi.