Cosa sono i piselli invernali austriaci: una guida alla coltivazione dei piselli invernali austriaci

Cosa sono i piselli invernali austriaci? Conosciuti anche come piselli da campo, i piselli invernali austriaci (Pisum sativum) sono coltivati in tutto il mondo da secoli, principalmente come preziosa fonte di nutrimento per l’uomo e il bestiame. Non confondete i piselli invernali austriaci con i fagioli dall’occhio, anch’essi conosciuti come piselli da campo negli stati meridionali. Si tratta di piante diverse. Continuate a leggere per informazioni sulla coltivazione dei piselli invernali austriaci.

Informazioni sui piselli invernali austriaci

Oggi, i piselli invernali austriaci sono spesso piantati in agricoltura come coltura di copertura, oppure da giardinieri domestici o allevatori di polli da cortile. I cacciatori ritengono che la coltivazione dei piselli invernali austriaci sia un mezzo efficace per attirare la fauna selvatica come cervi, quaglie, colombe e tacchini selvatici. I piselli invernali austriaci hanno un valore ornamentale e sono gustosi nelle insalate o nei piatti saltati in padella. Molti giardinieri amano piantare alcuni semi in un vaso sul patio fuori dalla porta della cucina. Il pisello invernale austriaco è un legume di stagione fredda imparentato con il familiare pisello da giardino. Le piante rampicanti, che raggiungono una lunghezza da 0,5 a 1 m, producono fiori rosa, viola o bianchi in primavera. Quando vengono utilizzati come coltura di copertura, i piselli austriaci invernali vengono spesso piantati con una miscela di semi come ravanelli oleosi o vari tipi di trifoglio.

Come coltivare i piselli austriaci invernali

Quando coltivate i piselli invernali austriaci, ecco alcuni consigli utili da tenere a mente: i piselli invernali austriaci crescono bene in quasi tutti i tipi di terreno ben drenato. Tuttavia, le piante hanno bisogno di umidità costante e non crescono bene in climi aridi dove le precipitazioni sono inferiori a 51 cm all’anno. I piselli invernali austriaci sono resistenti all’inverno nelle zone USDA 6 e superiori. I semi vengono tipicamente piantati in autunno, dopo che i giorni più caldi dell’estate sono passati. Le piante rampicanti possono crescere bene anche in climi più freddi se protette da un buon manto nevoso; in caso contrario, rischiano di congelarsi. Se questo è un problema, è possibile piantare i piselli invernali austriaci come annuali all’inizio della primavera. Cercate semi inoculati, poiché gli inoculanti convertono l’azoto presente nell’atmosfera in una forma utilizzabile, un processo noto come “fissazione” dell’azoto, e favoriscono anche una crescita vigorosa e sana. In alternativa, è possibile acquistare l’inoculante e inoculare i propri semi. Piantare i semi di piselli invernali austriaci in un terreno ben preparato in ragione di 2 ½ – 3 libbre (1 – 1,5 kg) per ogni 1.000 piedi quadrati (93 m²). Coprire i semi con 1 – 3 pollici (2,5 – 7,5 cm) di terreno.