Cosa sono le cipolle dolci – Scopri tutto sulla coltivazione delle cipolle dolci

Le cipolle dolci stanno iniziando a diventare molto popolari. Cosa sono le cipolle dolci? Il loro nome non deriva dal loro alto contenuto di zucchero, ma dal loro basso contenuto di zolfo. La mancanza di zolfo significa che i bulbi di cipolla hanno un sapore più delicato e morbido rispetto ad altri tipi di cipolle. Infatti, le migliori cipolle dolci coltivate commercialmente provengono da parti del mondo che hanno livelli naturalmente bassi di zolfo nel terreno, come Vidalia, in Georgia.

La coltivazione delle cipolle dolci può essere un po’ complicata, ma se avete esperienza nella coltivazione delle cipolle, vale la pena provarci.

Come coltivare le cipolle dolci

La chiave per una coltivazione di successo delle cipolle dolci è dare alle piante il tempo sufficiente per formare bulbi davvero grandi. Il modo migliore per farlo è piantarle alla fine dell’estate o all’inizio dell’autunno e lasciarle crescere durante l’inverno. Ciò significa che le piante di cipolla dolce crescono meglio in climi con inverni miti.

Le piante di cipolla dolce più popolari per la coltivazione invernale sono chiamate cipolle a giorno corto, una varietà che cresce bene anche durante le brevi giornate invernali. Queste cipolle tendono ad essere resistenti fino a -7 °C (20 °F). Altre varietà, chiamate a giorno intermedio, resistono fino a -18 °C (0 °F) e possono sopravvivere in climi più freddi. Se i vostri inverni sono molto freddi, è anche possibile iniziare la coltivazione delle cipolle dolci in casa e trapiantarle in primavera, anche se i bulbi non diventeranno mai così grandi.

Le cipolle dolci prediligono terreni fertili e ben drenati. Sono piante che richiedono molta acqua e concime, quindi per prendersi cura delle cipolle dolci è necessario annaffiarle frequentemente e concimarle regolarmente in primavera, quando si formano i bulbi. Evitate i concimi contenenti zolfo, poiché rendono le cipolle meno dolci.

Le cipolle dolci a giorno corto dovrebbero essere pronte per la raccolta tra l’inizio e la metà della primavera, mentre le varietà a giorno intermedio dovrebbero essere pronte tra l’inizio e la metà dell’estate.