Cos’è una pianta di liquirizia – È possibile coltivare piante di liquirizia?

La maggior parte delle persone pensa alla liquirizia come a un aroma. Se vi chiedessero di descrivere la liquirizia nella sua forma più semplice, probabilmente scegliereste quelle lunghe caramelle nere filamentose. Ma da dove proviene la liquirizia? Che ci crediate o no, la liquirizia è una pianta nota per il suo sapore forte e dolce. Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione della liquirizia e sulla cura della pianta di liquirizia.

Informazioni sulla pianta di liquirizia

Cos’è una pianta di liquirizia? Imparentata con i piselli e i fagioli, la liquirizia (Glycyrrhiza glabra) è una pianta perenne fiorita che raggiunge circa 1,5 m di altezza. Il suo nome scientifico, Glycyrrhiza, deriva dalle parole greche antiche glykys, che significa “dolce”, e rhiza, che significa “radice”. Proprio come suggerisce il nome, la parte della pianta che contiene quel sapore caratteristico è il suo esteso apparato radicale. Originaria dell’Eurasia, ha una lunga storia di utilizzo dalla Cina all’antico Egitto all’Europa centrale sia come dolcificante (è 50 volte più dolce dello zucchero) che come medicinale (ancora oggi è ampiamente utilizzata nelle pastiglie per la gola). Per raccogliere le piante, le radici vengono estratte dal terreno e spremute per ricavarne il succo, che viene poi bollito fino a ottenere un estratto.

Cura della pianta di liquirizia

È possibile coltivare piante di liquirizia? Certamente! La liquirizia è molto comune allo stato selvatico in Eurasia e in alcune zone del Nord America, ma può anche essere coltivata. È possibile piantare i semi in serra in autunno, trapiantarli all’aperto in primavera oppure (e questo è molto più semplice) dividere il rizoma di una pianta più vecchia in primavera. Assicuratevi solo che ogni sezione del rizoma abbia un germoglio attaccato. La cura delle piante di liquirizia non è difficile. Le piante amano il terreno alcalino, sabbioso e umido. La resistenza al freddo varia notevolmente da specie a specie (la liquirizia americana è la più resistente, resistente fino alla zona 3). Le piante di liquirizia sono lente a stabilirsi, ma una volta che iniziano a crescere, possono diventare aggressive. Tenete sotto controllo la vostra pianta raccogliendo regolarmente i suoi rizomi.