Croco da zafferano non fiorito – Come ottenere fiori di croco da zafferano

Lo zafferano si ottiene dalla raccolta degli stili dei fiori maturi del Crocus sativus. Questi piccoli filamenti sono la fonte di una spezia costosa utilizzata in molte cucine di tutto il mondo. Se lo zafferano non fiorisce, potresti essere costretto ad acquistare la spezia a prezzi elevati al supermercato. Per goderti la bellezza dei fiori e, soprattutto, proteggere il tuo portafoglio, è fondamentale scoprire perché il croco da zafferano non fiorisce. Continua a leggere per scoprire come ottenere una produzione abbondante di fiori di croco da zafferano.

Condizioni di coltivazione del croco da zafferano

Lo zafferano è una spezia molto apprezzata fin dall’antichità. Occupa un posto importante nella cucina africana, mediorientale e mediterranea ed era una spezia comunemente utilizzata nel baratto, portata in nuove terre dagli esploratori spagnoli e di altre nazionalità. È una spezia costosa, ma è possibile coltivarla in proprio e raccoglierne il sapore e il colore intenso dai centri dei fiori. Questo, naturalmente, se si dispongono delle condizioni adeguate per la coltivazione del croco da zafferano. Chi ha mai sentito parlare di un croco da zafferano che non fiorisce? Che senso avrebbe? In realtà, alcuni bulbi potrebbero non fiorire a causa di malattie, interferenze di insetti o danni all’embrione. Il primo passo per correggere il problema è quello di dissotterrare ed esaminare i bulbi. Ripiantate solo quelli più sani, senza imperfezioni, carnosi, lisci e con un diametro di circa 10 cm. Assicuratevi che il terreno sia ben drenante e che la posizione sia in pieno sole. Piantate i bulbi a una profondità di 12,5-15 cm in un terriccio soffice ma granuloso. Aggiungete un po’ di fertilizzante ricco di potassio direttamente nella buca di piantagione o coprite il terreno sopra il bulbo con cenere di legno. Evitate i fertilizzanti azotati che favoriscono la crescita del fogliame a scapito dei fiori. Tenete presente che la resistenza allo szafran è compresa tra le zone 5 e 8 del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. In altre zone, i bulbi potrebbero non fiorire.

Come ottenere fiori di zafferano

Anche gli esperti ammettono che non è facile far fiorire questi bulbi. Il potassio in più dovrebbe aiutare, ma se li pianti nel momento sbagliato, questi fiori autunnali potrebbero non sbocciare. L’inizio di agosto è il momento perfetto per piantare i bulbi. Potrebbe essere utile capire il ciclo di vita di questi graziosi fiorellini. Le foglie spuntano tra la fine dell’inverno e l’inizio della primavera. In questo periodo non ci sono fioriture. Quando le temperature iniziano a salire, il bulbo entra in letargo e le foglie appassiscono. Durante questo periodo, innaffia i bulbi con parsimonia. Le nuove foglie si formano a settembre, quando arriva l’aria più fresca. Una volta che ci sono le foglie, il fiore fa la sua comparsa. Se il croco zafferano non fiorisce, potrebbe essere stato colpito da un gelo precoce o le condizioni del sito e del terreno potrebbero non essere adeguate.

Triage del croco zafferano che non fiorisce

In genere, i crochi dello zafferano fioriscono bene il primo anno, ma poi la fioritura diminuisce gradualmente negli anni successivi. I bulbi vecchi potrebbero essere la causa della mancata fioritura dello zafferano. La buona notizia è che i bulbi si naturalizzano e puoi dissotterrare e separare quelli più grandi e vigorosi per farli crescere. Un’altra causa comune della mancata fioritura dello zafferano è rappresentata dai parassiti, e non quelli di piccole dimensioni. Mi riferisco ai roditori e agli uccelli. I roditori mangiano i bulbi e gli uccelli strappano i fiori. Utilizzate delle esche per tenere lontani i roditori e delle reti per proteggere i fiori dagli uccelli. Una volta ottenuto un bel raccolto di crochi autunnali, utilizzate delle pinzette per raccogliere gli stili rossi. Essiccateli e conservateli in un luogo buio e fresco fino al momento di utilizzarli nella paella o in qualsiasi altro piatto a base di zafferano che preferite.