Propagazione dei porri: come coltivare i porri dai semi o dagli scarti

Se vi piace il sapore delicato e simile alla cipolla dei porri, questo membro della famiglia delle Alliaceae non è così difficile da coltivare come potreste pensare. Potete persino ricrescere i porri dagli scarti della tavola. Inoltre, se coltivate piante di porro perenni, non dovrete mai più ripiantare la “cipolla dei buongustai”. 

Coltivazione e propagazione dei porri

I porri sono una coltura di stagione lunga che predilige il clima fresco. Crescono meglio quando la temperatura ambiente è compresa tra 13 e 24 °C, ma molte varietà possono resistere a temperature inferiori allo zero. A seconda della varietà, i porri possono impiegare fino a 180 giorni per raggiungere la maturità.

La coltivazione dei porri da seme è il metodo di propagazione più comune. Nei climi caldi, i porri possono essere seminati direttamente all’aperto durante l’estate e raccolti come coltura invernale. Nei giardini del nord, iniziate a coltivare i porri in casa 10-12 settimane prima dell’ultima data di gelata. 

Quando si coltivano i porri da seme in casa, seminare i semi in modo uniforme in vassoi aperti o mettere due semi per cella in confezioni divise. Coprire i semi di porro con 6 mm di terriccio fine e annaffiare bene. Posizionare i vassoi in un luogo caldo e soleggiato o sotto luci di coltivazione. I giardinieri possono aspettarsi che i semi germoglino in 5-14 giorni.

Trapiantare le piantine di porro all’aperto tre o quattro settimane prima dell’ultima gelata. Dopo aver acclimatato le piantine all’aperto, distanziare le piante di 15 cm l’una dall’altra in buche profonde 15 cm. Annaffiate bene, ma non riempite le buche. Questo favorisce il rigonfiamento dei gambi e aiuta a sbiancare i porri.

Coltivare i porri dagli scarti

I semi non sono l’unico metodo per propagare i porri. I giardinieri possono far ricrescere i porri tagliandoli invece di estirpare l’intera pianta dal terreno. Mantenete le radici innaffiate e il porro tagliato germoglierà di nuovo. Sia i porri dell’orto che quelli acquistati in negozio possono essere ricresciuti in un bicchiere d’acqua.

Quando coltivate i porri dagli scarti, assicuratevi che le radici siano intatte. Tagliare il gambo a circa 2,5 cm sopra la linea delle radici. Mettere la radice in un piatto fondo con acqua in modo che la parte superiore del gambo rimanga sopra il livello dell’acqua.

Mettere il bicchiere su una finestra soleggiata e cambiare l’acqua ogni pochi giorni. La nuova crescita di solito appare in circa una settimana. A questo punto è possibile ripiantare i porri nel terreno o aspettare che siano un po’ più cresciuti. 

Piante di porro perenni

I porri sono spesso considerati biennali poiché fioriscono e producono semi nel loro secondo anno. Tuttavia, i porri sono tecnicamente piante perenni. Le varietà di porri resistenti all’inverno possono tornare anno dopo anno. Segui questi passaggi per creare una zona di piante di porro perenni nel tuo giardino:

Fase uno: Scegliete un luogo soleggiato con un buon drenaggio. Il punto del giardino dovrebbe essere uno che non avete intenzione di coltivare negli anni futuri.

Fase due: Piantate le piantine di porro come indicato sopra, ma distanziate le piante di porro perenne di 31-46 cm l’una dall’altra.

Terzo passo: Non raccogliere questi porri il primo anno. (Se lo si desidera, piantare altri porri per il raccolto autunnale).

Quarto passo: L’anno successivo, i porri fioriranno. Si divideranno e inizieranno a formare dei cespi. Il secondo autunno, raccogliete alcuni gambi da ogni ciuffo.

Fase cinque: Man mano che i ciuffi si espandono negli anni successivi, potrete raccogliere sempre più gambi. Assicuratevi di lasciare sempre alcuni gambi per mantenere i ciuffi.