Coltivazione del rabarbaro nei climi caldi

Sapete come alcune persone preferiscono i gatti e altre i cani? Lo stesso sembra valere per gli amanti delle torte e quelli delle crostate, e io rientro nella categoria degli amanti delle torte con un’unica eccezione: la crostata di fragole e rabarbaro. Se alcuni di voi amanti delle crostate del sud volessero assaggiare questa delizia culinaria, forse vi starete chiedendo come coltivare il rabarbaro nelle regioni calde. Qui al nord coltiviamo il rabarbaro come pianta perenne, ma cosa succede se lo si pianta al sud?

Essendo originario di uno degli stati settentrionali, pensavo che coltivare il rabarbaro nei climi caldi, come nella maggior parte delle regioni meridionali del paese, fosse impossibile. Buone notizie! Mi sbagliavo! Prima di approfondire come sia possibile coltivare il rabarbaro nelle regioni calde, continuate a leggere per scoprire alcuni fatti affascinanti su questo ortaggio; sì, è un ortaggio. È anche un parente del grano saraceno e dell’acetosa da giardino ed è originario della Cina, dove risale al 2700 a.C. Fino al 1700, il rabarbaro era utilizzato esclusivamente per scopi medicinali e, nel 1800, ha fatto la sua comparsa nei giardini settentrionali degli Stati Uniti. In questi giardini settentrionali, il rabarbaro viene coltivato come pianta perenne con un periodo di raccolta che va dalla tarda primavera all’estate. I giardinieri del sud hanno spesso fallito nel tentativo di coltivare il rabarbaro. Di solito acquistano piante con radici dormienti da piantare come piante perenni. La combinazione del caldo torrido estivo e del marciume fungino è solitamente il colpo di grazia. Va bene, ma ho detto che era possibile coltivare il rabarbaro nei climi caldi. Come si fa a piantare il rabarbaro nel sud?