Segni della malattia del riso: scopri il trattamento contro la ruggine del riso

A chi non piace il riso? È facile e veloce da preparare, è un contorno perfetto per tantissimi piatti, è delizioso e nutriente ed è economico. Tuttavia, una grave malattia nota come ruggine del riso ha causato perdite devastanti nei raccolti in tutto il Nord America e in altri paesi produttori di riso. Le piante di riso vengono coltivate in campi allagati e non sono comuni nei giardini domestici, anche se molti giardinieri provano a coltivarle. Anche se la ruggine del riso potrebbe non interessare il vostro giardino, questa malattia in rapida diffusione potrebbe causare un grave aumento del prezzo del riso, incidendo sulla vostra spesa alimentare.

Che cos’è la ruggine del riso?

La ruggine del riso, nota anche come collo marcio, è causata dal fungo patogeno Pyricularia grisea. Come la maggior parte delle malattie fungine, il fungo della ruggine del riso cresce e si diffonde rapidamente in condizioni climatiche calde e umide. Poiché il riso viene solitamente coltivato in campi allagati, è difficile evitare l’umidità. In una giornata calda e umida, una sola lesione da ruggine del riso può rilasciare nell’aria migliaia di spore patogene. La lesione può continuare a produrre migliaia di spore al giorno per un massimo di venti giorni. Tutte queste spore volano anche con la brezza più leggera, depositandosi e infettando i tessuti umidi e ricoperti di rugiada delle piante di riso. Il fungo della ruggine del riso può infettare le piante di riso in qualsiasi fase di maturazione. La ruggine del riso progredisce in quattro fasi, comunemente denominate ruggine fogliare, ruggine del colletto, ruggine dello stelo e ruggine del chicco.

• Nella prima fase, la ruggine fogliare, i sintomi possono manifestarsi sotto forma di lesioni di forma ovale o romboidale sui germogli fogliari. Le lesioni sono di colore bianco-grigio al centro con margini marroni o neri. La ruggine fogliare può uccidere le piante giovani e tenere.
• La seconda fase, la ruggine del colletto, produce colletti marroni o neri dall’aspetto marcio. La ruggine del colletto compare alla giunzione tra la lamina fogliare e la guaina. La foglia che cresce da un colletto infetto può seccarsi.
• Nella terza fase, la ruggine dei nodi dello stelo, i nodi dello stelo delle piante mature diventano marroni o neri e marciscono. Di solito, lo stelo che cresce dal nodo secca.
• Nell’ultima fase, la ruggine del chicco o della pannocchia, il nodo o “collo” appena sotto la pannocchia viene infettato e marcisce. La pannocchia sopra il collo, in genere, muore.

Riconoscere e prevenire il fungo della ruggine del riso

La migliore pratica per prevenire la ruggine del riso è mantenere le risaie profondamente allagate con un flusso continuo di acqua. Quando le risaie vengono drenate per varie pratiche colturali, si verifica un aumento dell’incidenza delle malattie fungine. Il trattamento della ruggine del riso viene effettuato applicando fungicidi in momenti precisi dello sviluppo della pianta. Questo avviene solitamente all’inizio della stagione, poi di nuovo quando le piante sono nella fase di spigatura avanzata e infine quando l’80-90% del raccolto di riso ha raggiunto la fase di maturazione. Altri metodi per prevenire la ruggine del riso consistono nel piantare solo semi certificati esenti da malattie di piante di riso resistenti alla ruggine.