Cos’è un pero estivo – Scopri le varietà di pere estive

Se amate le pere e avete un piccolo frutteto domestico, dovete aggiungere una o due varietà estive di questo gustoso frutto. Coltivare pere estive vi consentirà di ottenere frutti più precocemente e, se avete anche pere autunnali, prolungherà la stagione del raccolto. Per i veri appassionati di pere, le pere estive sono un must.

Che cos’è una pera estiva?

Esistono molte varietà diverse di pere, ma possono essere suddivise in due grandi categorie: estive e invernali. La differenza tra le due sta nel periodo di raccolta. Le pere estive sono pronte per essere raccolte a partire dalla metà-fine estate (luglio o agosto) nella maggior parte dei luoghi, mentre la raccolta delle pere invernali non inizia fino alla fine dell’estate o all’inizio dell’autunno (agosto o settembre).

Varietà di pere estive

La maggior parte delle varietà di pere estive sono di dimensioni piccole o medie. Hanno una buccia sottile e si ammaccano facilmente. Non si conservano bene, quindi preparatevi a gustarle fresche ogni giorno o a conservarle. Ecco alcuni esempi di varietà di pere estive da provare nel vostro frutteto:

• Bartlett. Questa è la varietà di pere più comune coltivata negli Stati Uniti e in tutto il mondo. Non è necessario un altro albero per l’impollinazione della Bartlett, ma questo migliorerà la resa. I frutti sono dorati quando maturi e deliziosi freschi o nei dessert. A differenza di altre pere estive, queste possono maturare fuori dall’albero. Esiste anche una varietà rossa della Bartlett.
• Starkrimson. Questa bella pera rossa si è sviluppata come mutazione su un albero di Clapp’s Favorite. I frutti della Starkrimson sono succosi, dolci e floreali.
• Tosca. Le pere Tosca sono dolci e succose, con una consistenza più croccante rispetto alla maggior parte delle altre varietà. Sono state sviluppate utilizzando la Bartlett e sono di colore verde, tendente al giallo con una sfumatura rosata quando mature.
• Warren. Queste pere non sono le più belle, con la buccia marrone opaca, ma vale la pena coltivarle per il loro sapore. Le pere Warren sono dolci, morbide e deliziose.
• Honey. I peri Honey sono in realtà più simili ad arbusti. Sono naturalmente nani e non superano i 2 metri di altezza. I frutti sono dolci e di colore marrone tendente al ruggine.

Sapete quando raccogliere le pere estive?

È importante sapere quando raccogliere le pere estive per ottenere il massimo da esse. Le pere estive maturano sull’albero. Questo le rende ideali per la coltivazione domestica, perché è possibile raccoglierle e consumarle subito. Ecco alcuni segnali che indicano che le pere estive sono pronte per essere gustate:

• Il colore è diventato più brillante
• La polpa cede leggermente quando si stringe la pera
• C’è un aroma gradevole, soprattutto nel calice

Naturalmente, l’unico modo per verificarlo è assaggiarle, ma con questi segnali e un po’ di pratica, dovreste essere in grado di determinare quando raccogliere le pere estive per ottenere un sapore e una consistenza ottimali.