Piatti vegetariani per il Super Bowl: prepara un banchetto per il Super Bowl con i prodotti del tuo orto

Per i fan sfegatati, non è mai troppo presto per iniziare a pianificare una festa stellare per il Super Bowl. Dato che ci sono mesi per pianificare in anticipo, perché non provare a coltivare il proprio cibo per il Super Bowl? Esatto! Con un po’ di lungimiranza e pianificazione, potete creare un banchetto per il Super Bowl Sunday direttamente dal vostro giardino.

Niente panico, carnivori! I piatti a base di verdure del Super Bowl non saranno gli unici nel menu. Che ne dite di jalapeños sottaceto da accompagnare agli hamburger alla griglia? Continuate a leggere per scoprire altre idee per il banchetto del Super Bowl.

Il Super Bowl Sunday dal vostro orto?

Nella nostra famiglia, ogni anno c’è un ragazzo che deve portare le sue “famose” ali di pollo e un’altra coppia che deve portare le sue costolette barbecue. Questo dà il via al menu con una buona dose di proteine, ma cosa succede a chi vuole alleggerire il pasto o evitare completamente la carne?

Niente paura, ci sono tantissime idee per il banchetto del Super Bowl che sono entusiasmanti e gustose e possono provenire direttamente dal vostro orto. Tuttavia, se volete preparare gli ingredienti per la festa del Super Bowl con prodotti del vostro orto, potrebbe essere necessario un po’ di pianificazione.

Coltivate voi stessi il cibo per il Super Bowl

La chiave per un menu vegetariano che stupirà gli appassionati di calcio è la varietà. Quando dico varietà, non intendo solo una varietà di verdure, ma anche una varietà di erbe aromatiche, consistenze e temperature diverse. Ad esempio, incorporate alcuni piatti caldi con altri freddi e alcuni piccanti con altri cremosi nelle vostre idee per il banchetto del Super Bowl.

Quando pianificate l’orto, dovreste piantare una varietà di verdure e non dimenticare le erbe aromatiche. Cosa sarebbe la salsa senza coriandolo fresco? I pomodori sono un must per la maggior parte dei giardinieri, ma che dire dei tomatillos o dei peperoni, sia dolci che piccanti? Cipolle, sì, ma includete anche porri o scalogni.

Dovrebbero essere incluse verdure a foglia verde, come una bella varietà di lattuga o un po’ di bok choy e cavolo riccio. Includete almeno dei broccoli e delle carote per i vassoi di verdure, e alcuni ortaggi a radice che possono essere preparati in vari modi, non da ultimo le chips di ortaggi a radice fritte cosparse di sale marino.

I fagioli di qualsiasi varietà, sia quelli da sgusciare che quelli verdi, saranno un’aggiunta gradita quando coltivate il vostro cibo per il Super Bowl. Anche i piselli. I piselli con hummus piccante sono una rivelazione e richiedono pochissimo sforzo. In realtà, l’elenco potrebbe continuare all’infinito. Un orto coltivato con una varietà di verdure offrirà a chi organizza la festa numerose opzioni.

Come preparare un buffet per il Super Bowl

A questo punto nessuno sa chi giocherà il Super Bowl, ma man mano che le cose procedono e il risultato sembra ormai certo, un’ottima idea per il vostro gala è quella di includere i colori delle squadre in competizione. Ad esempio, se il verde sarà il colore di una delle squadre, potreste preparare involtini di cetriolo con avocado o cavoletti di Bruxelles croccanti all’aglio con salsa sriracha aoli. Gli edamame fritti non potrebbero essere più facili da preparare, oppure potete sempre optare per il guacamole, che piace sempre a tutti. Se il rosso è il colore della vostra squadra preferita, tifate per loro con bocconcini di bruschetta con glassa balsamica o tartellette margarita di pasta sfoglia con basilico fresco.

In ogni caso, avete capito il concetto. Anche se non vi piacciono gli abbinamenti cromatici a tema, potete comunque offrire opzioni vegetariane di classici come gli hamburger alla griglia, sostituendo i funghi Portobella grigliati con cipolle caramellate e gorgonzola, o il pico de gallo fatto in casa al posto della salsa in barattolo.

Le salse e il Super Bowl vanno a braccetto… con la birra. Provate a preparare la vostra salsa verde con erbe fresche o la salsa di cipolle. Qualcuno vuole la pizza? Le mini pizze alla griglia di vostra scelta faranno dimenticare ai vostri ospiti che la loro squadra sta perdendo. Provate combinazioni come:

• aglio, rucola e formaggio di capra
• olive, spinaci, pomodoro e cipolla
• pera dolce o mela con gorgonzola

I piatti vegetariani del Super Bowl non devono essere per forza noiosi. Il cavolfiore piccante alla Buffalo o la spanikopita con porri, spinaci e feta sono tutt’altro che banali. Friggi un po’ di patatine fritte al tartufo o un contorno di patate dolci guarnite con lavanda e formaggio blu con una salsa aioli all’aceto di sherry.

Qualsiasi di queste idee per il banchetto del Super Bowl farà impazzire i tuoi amici amanti della carne, che non si lamenteranno affatto della mancanza di proteine animali, mentre i tuoi amici vegetariani (che spesso si ritrovano con poca o nessuna scelta alle feste) ti ricopriranno di complimenti. Quindi, che la tua squadra del cuore vinca o meno, almeno sai che tu, il giardiniere del Super Bowl, vincerai!