Informationen über lose Köpfe bei Brokkoli – Brokkoli mit losen, bitteren Köpfen

Sie lieben Brokkoli, aber er gedeiht nicht gut in Ihrem Garten? Vielleicht bilden die Brokkolipflanzen schon früh im Wachstumsprozess Knospen oder kleine Köpfe und werden nie zu schönen, großen Köpfen, wie man sie im Supermarkt sieht. Oder vielleicht bilden sich zwar Köpfe, aber das Ergebnis sind lose, bittere Brokkoliköpfe. Es gibt mehrere Probleme beim Anbau von Brokkoli, die in erster Linie auf einen Aspekt zurückzuführen sind: Brokkoli liebt es, es kühl zu haben.

Warum werden Brokkoliköpfe locker?

Brokkoli, der im Herbst angebaut wird, ist der zarteste, gesündeste und süßeste Brokkoli, den Sie jemals anbauen werden. In einigen Regionen des Landes sind die Bedingungen im Frühling noch relativ kühl und vorhersehbar, aber für viele von uns steigen die Temperaturen im Frühling zu schnell an und gehen lange vor der kalendarischen Sommersonnenwende in Sommerhitze über. Wenn die Temperaturen in den Frühlingsmonaten zu schnell ansteigen, reagieren Brokkolipflanzen darauf, indem sie ihre Blütenknospen vorzeitig öffnen oder schießen. Diese Reaktion auf Stress ist auch eine der Hauptursachen für lockere Brokkoliköpfe. Temperaturen von über 30 °C (86 °F) am Tag und 25 °C (77 °F) in der Nacht führen dazu, dass die Pflanze vegetativ wird – ohne Köpfe. Tatsächlich sind fast alle Probleme beim Anbau von Brokkoli eine direkte Folge von Stressfaktoren wie niedrigem Stickstoffgehalt im Boden, geringer Bodenfeuchtigkeit, Krankheiten oder Insekten, Mikronährstoffmangel und meist auch Temperaturschwankungen. Brokkolipflanzen können zwar Frost überstehen, reagieren jedoch empfindlich auf Temperaturschwankungen, die zur Bildung von Brokkoli mit lockeren, bitteren Köpfen sowie kleineren und im Allgemeinen weniger schmackhaften Röschen führen. Schließlich kann auch ein Überschuss an Stickstoff zu lockeren Köpfen bei Brokkoli führen. Daher ist die richtige Zugabe von Nährstoffen wie Kompost, Mist oder sogar stickstoffreichem Dünger von entscheidender Bedeutung. Wenn Sie Probleme beim Anbau von Brokkoli haben, wie z. B. lockere Köpfe, sollten Sie den Boden untersuchen lassen.

Wie man verhindert, dass Brokkoliköpfe locker werden

Die einfachen Schritte, um lose Köpfe bei Brokkoli zu vermeiden, bestehen darin, die Samen zunächst im Herbst direkt 85 bis 100 Tage vor dem voraussichtlichen ersten Frost in Ihrer Region zu säen – in der Regel Mitte bis Ende des Sommers. Wenn Sie Setzlinge pflanzen, addieren Sie zehn Tage zu den für die von Ihnen angebaute Sorte angegebenen „Tagen bis zur Reife” hinzu und zählen Sie rückwärts vom ersten erwarteten Frosttermin. Als Nächstes müssen Sie die Brokkolipflanzen richtig platzieren. Wählen Sie einen Standort in voller Sonne mit leicht saurem Boden (pH-Wert zwischen 6,0 und 6,8), der gut drainiert und reich an organischen Stoffen ist. Brokkoli benötigt viel Nährstoffe, daher sollten Sie 5 bis 10 cm Kompost oder Mist einarbeiten. Der richtige pH-Wert und die richtige Menge an organischen Stoffen sind entscheidend für die Entwicklung der Brokkoliköpfe. Bor-Mangel kann zu einem weiteren Problem beim Brokkoli-Anbau führen, indem er hohle Stiele verursacht. Um kompakte Köpfe zu fördern, sollten Sie die Pflanzen schließlich in einem Abstand von 38 bis 46 cm (15 bis 18 Zoll) voneinander pflanzen und die Setzlinge tiefer in den Boden setzen, als sie im Topf stehen. Nach der Ernte des zentralen Hauptkopfes können Sie die Brokkolipflanzen seitlich düngen. Dies fördert die Bildung von Seitentrieben. Geben Sie einfach ein wenig stickstoffreichen Dünger, wie Mist oder Fischmehl, in den Boden am Fuß der Pflanze. Dies funktioniert hervorragend bei überwinternden Sorten, die dann im späten Winter oder frühen Frühling, wenn das Wachstum wieder beginnt, gedüngt werden sollten.