Ist Kamille essbar – Erfahren Sie mehr über die Verwendung essbarer Kamille

Kamille ist ein hübsches Kraut, das den Kräutergarten während der Wachstumsperiode mit einer Vielzahl kleiner, gänseblümchenähnlicher Blüten schmückt. Seit jeher schätzen viele Generationen die heilenden Eigenschaften der Kamille, und bis heute vertrauen die Menschen auf Kamillentee, um ihre strapazierten Nerven zu beruhigen und sich vor dem Schlafengehen zu entspannen. Aber ist Kamille essbar, und wenn ja, welche Teile der Kamille sind essbar? Es ist ratsam, sich vor dem Verzehr von Kamillenpflanzen über die Fakten zu informieren. (Vorsicht: Essen Sie niemals eine Pflanze, wenn Sie sich nicht hundertprozentig sicher sind!) Lesen Sie weiter, um mehr über die Besonderheiten der essbaren Kamille zu erfahren.

Ist Kamille essbar?

Ja, Kamillenblätter und -blüten sind beide vollkommen unbedenklich, wenn man einige Vorsichtsmaßnahmen beachtet.

• Achten Sie darauf, dass das Kraut nicht mit Pestiziden oder Herbiziden besprüht wurde.
• Verwenden Sie Kamille mit Vorsicht, wenn Sie allergisch gegen Ragweed sind, da Kamille bei manchen Menschen allergische Reaktionen auslösen kann.

Verzehr von Kamillenpflanzen

Nachdem wir nun die Warnhinweise aus dem Weg geräumt haben, hier einige Vorschläge für die Verwendung von essbarer Kamille:

• Die meisten Menschen verwenden die Blüten, da die leuchtend gelben Blütenkerne einen milden, apfelähnlichen Geschmack haben. Braten Sie einige zerkleinerte oder getrocknete Kamillenblüten in heißer Butter an und rühren Sie sie dann in Haferflocken oder andere warme Cerealien ein.
• Stellen Sie Kamillensirup mit Apfelbrand, etwas Honig und ein paar frischen oder getrockneten Kamillenblüten her. Sie können auch Orange, Zitrone, überreife Beeren, Zimtstangen oder sogar Pfefferkörner hinzufügen. Lassen Sie die Mischung über Nacht ziehen, damit sich das Aroma entfalten kann, und seihen Sie sie dann ab. Füllen Sie den Sirup in eine saubere Glasflasche oder ein Glas und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Gießen Sie den Sirup über Eiscreme oder verwenden Sie ihn als Glasur für Desserts.
• Fügen Sie beim nächsten Mal, wenn Sie Apfel-, Pfirsich- oder Beeren-Crisp zubereiten, eine kleine Menge Kamillenblüten zum knusprigen Topping hinzu.
• Stellen Sie Kamillenlikör her, indem Sie getrocknete Kamillenblüten mit Wodka und einer kleinen Menge Honig und Zitronenschale mischen. Lassen Sie den Likör zwei bis vier Wochen ziehen und seihen Sie ihn dann gut ab.
• Lassen Sie Kamillenblüten in Mandelöl ziehen. Verwenden Sie das Kamillenöl für Salate oder Fischgerichte oder mischen Sie es in Mayonnaise, um Sandwiches mehr Geschmack zu verleihen.
• Fügen Sie ein paar Blüten hinzu, um einem frischen grünen Salat Farbe und Geschmack zu verleihen. Sie können auch Blätter verwenden, obwohl diese einen etwas bitteren Geschmack haben können.
• Bereiten Sie Kamillentee zu. Rühren Sie 2 bis 3 Esslöffel (30-44 ml) zerkleinerte Kamillenblüten in eine Tasse (237 ml) kochendes Wasser. Lassen Sie den Tee fünf bis zehn Minuten ziehen, seihen Sie ihn dann ab und trinken Sie ihn. Fügen Sie nach Belieben Honig und Zitrone hinzu.