Was ist eine Schlangenkürbis-Pflanze: Informationen über Schlangenkürbisse und deren Anbau

Schlangenkürbisse sehen unheimlich aus wie baumelnde grüne Schlangen und sind kein Produkt, das man in einem typischen amerikanischen Supermarkt findet. Sie sind mit chinesischen Bittermelonen verwandt und ein Grundnahrungsmittel vieler asiatischer Küchen. Schlangenkürbisse findet man am ehesten auf einem asiatischen Markt, oder man baut sie selbst an. Was ist eine Schlangenkürbis und wie pflegt man eine Schlangenkürbispflanze? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Was ist ein Schlangenkürbis?

Wie der Name schon vermuten lässt, handelt es sich bei einer Schlangenkürbis um eine Kürbisart, die in den Vereinigten Staaten in zwei Varianten erhältlich ist. Zier-Schlangenkürbisse sind lange, hartschalige Kürbisse, die als Kuriosität im Garten angebaut werden, während ihre Gegenstücke essbare Kürbisse mit Wachsschale sind (Trichosanthes anguina oder T. cucumerina), die ähnlich wie Gurken schmecken. Weitere Informationen über Schlangenkürbisse beschreiben das Innere der gestreiften, gesprenkelten Frucht als rot, kernig und leicht schleimig. Diese Kürbisart stammt aus den tropischen Regionen Asiens und wächst an einer schnell wachsenden einjährigen Rebe, deren Früchte eine Länge von bis zu 1,8 m erreichen können! Sie wird auch als Schlangenkürbis oder Keulenkürbis bezeichnet und oft eingelegt, wobei sie in jungem Zustand eine ähnliche Konsistenz wie Zucchini hat. Sie kann auch wie Zucchini verwendet werden – gefüllt, gebacken, eingelegt, gebraten und schmeckt köstlich in allen Arten von Currys und vegetarischen Gerichten. Da sie in indischen Gerichten sehr beliebt ist, überrascht es nicht, dass die Schlangenkürbis auch in der ayurvedischen Medizin Verwendung findet, wo sie oft als kühlende Zutat eingesetzt wird. Die Samen der Schlangenkürbiswurzel wurden 1720 von China nach Europa verschickt. Sie sind der amerikanischen und europäischen Bevölkerung seit langem bekannt, wurden jedoch nie angebaut, da die Pflanze warme Nächte benötigt, um Früchte zu tragen. Heute gibt es aufgrund der schnell wachsenden indischen Gemeinschaften in diesen Regionen der Welt ein erneutes Interesse an ihrem Anbau. Ziemlich interessant, nicht wahr? Ich vermute, dass Sie sich an dieser Stelle fragen, wie man Schlangenkürbisse anbaut.

Wie man Schlangenkürbisse anbaut

Schlangenkürbisse wachsen in tropischen Regionen, daher ist ein ähnliches Klima ideal für den Anbau von Schlangenkürbissen. Meine Heimat, der pazifische Nordwesten, ist kein idealer Ort für den Anbau dieser Kürbisse. Glücklicherweise gibt es hier viele asiatische Märkte, auf denen ich sie kaufen kann. Wer das Glück hat, in einer wärmeren, trockeneren Umgebung zu leben, sollte den Anbau dieser Kürbisse im heimischen Garten unbedingt versuchen. Als Faustregel gilt offenbar: Wenn Sie in Ihrer Region Limabohnen anbauen können, können Sie auch Schlangenkürbisse anbauen. Zunächst einmal benötigen Schlangenkürbisse ein Spalier oder etwas anderes, an dem sie hochwachsen können – eine Laube oder einen Maschendrahtzaun. Achten Sie darauf, dass die Konstruktion stabil ist, da die großen Kürbisse viel Gewicht haben. Samen können Sie online kaufen. Es gibt eine Reihe von Sorten, darunter:

• „Extra Long Dancer”
• „White Glory”
• „Baby”

Lesen Sie die Beschreibung der einzelnen Sorten, da einige kleinere Varianten sind, die für Ihren Garten besser geeignet sein könnten. Beginnen Sie frühzeitig mit der Aussaat im Haus, nachdem Sie die Samen über Nacht eingeweicht haben, um die Keimzeit zu verkürzen. Pflanzen Sie die Sämlinge wie Bohnenpflanzen in gut durchmischte organische Erde und Mutterboden um. Die Samen können für die nächste Saison aufbewahrt werden, aber werfen Sie alle hellen oder weißen Samen weg. Bewahren Sie mehr Samen auf und pflanzen Sie mehr, als Sie vermutlich benötigen, da die Keimrate nur etwa 60 Prozent beträgt.

Pflege und Ernte von Schlangenkürbissen

Die Pflege von Schlangenkürbissen ähnelt der Pflege der meisten anderen Kürbisse. Schneiden Sie die Seitenzweige der Pflanze zurück, um den Fruchtansatz und den Ertrag zu steigern. Manche Menschen binden einen Kieselstein oder ein anderes Gewicht an das Blütenende des Kürbisses, um eine geradere Frucht zu fördern, aber dies dient nur der Ästhetik. Es besteht keine Notwendigkeit, dies zu tun. Ernten Sie Schlangenkürbisse, wenn sie jung sind, etwa 40 bis 50 Tage nach der Pflanzung. Die langen Sorten können dann bereits bei einer Länge von nur 40,5 bis 45,5 cm erntereif sein, während die kürzeren Sorten eine Länge von etwa 15 bis 20,5 cm erreichen. Vollreife Früchte sind ziemlich ungenießbar, orangefarben und matschig, obwohl die rote, geleeartige Substanz, die die Samen umgibt, ähnlich wie Tomatensoße in Rezepten gegessen oder in der ayurvedischen Medizin verwendet werden kann. Die Samen werden oft als Futtermittel für Vieh verwendet, sind aber für Menschen giftig.