Faits sur le kaki américain – Conseils pour cultiver des kakis américains

Le kaki américain (Diospyros virginiana) est un arbre indigène attrayant qui nécessite très peu d’entretien lorsqu’il est planté dans des endroits appropriés. Il n’est pas cultivé commercialement autant que le kaki asiatique, mais cet arbre indigène produit des fruits au goût plus riche. Si vous aimez les kakis, vous pouvez envisager de cultiver des kakis américains. Poursuivez votre lecture pour découvrir des informations sur le kaki américain et des conseils pour vous lancer.

Informations sur le kaki américain

Les kakis américains, également appelés kakis communs, sont des arbres faciles à cultiver, de taille moyenne, qui atteignent environ 6 mètres de haut à l’état sauvage. Ils peuvent être cultivés dans de nombreuses régions et résistent au froid jusqu’à la zone de rusticité 5 du département américain de l’Agriculture. L’un des usages des kakis américains est comme arbre ornemental, en raison de leurs fruits colorés et de leurs feuilles vert intense et coriaces qui virent au violet à l’automne. Cependant, la plupart des kakis américains sont cultivés pour leurs fruits. Les kakis que vous voyez dans les épiceries sont généralement des kakis asiatiques. Les informations sur le kaki américain indiquent que les fruits de cet arbre indigène sont plus petits que ceux des kakis asiatiques, avec un diamètre de seulement 5 cm. Le fruit, également appelé kaki, a un goût amer et astringent avant d’arriver à maturité. Le fruit mûr est de couleur orange doré ou rouge et très sucré.

Il existe une centaine d’utilisations pour le fruit du kaki, notamment le manger directement sur l’arbre. La pulpe permet de confectionner de délicieux produits de boulangerie à base de kaki, ou peut être séchée.

Culture du kaki américain

Si vous souhaitez vous lancer dans la culture du kaki américain, vous devez savoir que cet arbre est dioïque. Cela signifie qu’un arbre produit soit des fleurs mâles, soit des fleurs femelles, et que vous aurez besoin d’une autre variété dans la région pour que l’arbre produise des fruits.

Cependant, plusieurs cultivars de kakis américains sont autofertiles. Cela signifie qu’un seul arbre peut produire des fruits, et que ces fruits sont sans pépins. Une variété autofertile à essayer est « Meader ».

Pour réussir la culture de kakis américains destinés à la consommation, il est préférable de choisir un site avec un sol bien drainé. Ces arbres prospèrent dans un sol limoneux et humide, dans une zone bien ensoleillée. Cependant, ils tolèrent les sols pauvres, voire chauds et secs.