Pourquoi les fleurs changent-elles de couleur ? – La chimie derrière le changement de couleur des fleurs

La science est amusante et la nature est étrange. Il existe de nombreuses anomalies végétales qui semblent défier toute explication, comme les changements de couleur des fleurs. Les raisons pour lesquelles les fleurs changent de couleur sont ancrées dans la science, mais favorisées par la nature. La chimie du changement de couleur des fleurs est liée au pH du sol. C’est une promenade sur un chemin sauvage qui soulève plus de questions qu’elle n’apporte de réponses.

Pourquoi les fleurs changent-elles de couleur ? 

Avez-vous déjà remarqué qu’un spécimen panaché cesse de produire ses couleurs mouchetées caractéristiques ? Ou observé que votre hortensia fleurissait en rose une année, alors qu’il fleurissait traditionnellement en bleu ? Qu’en est-il d’une vigne ou d’un buisson transplanté qui fleurit soudainement dans une teinte différente ? Ces changements sont courants et peuvent être le résultat d’une pollinisation croisée, des niveaux de pH ou simplement d’une réponse naturelle à différents signaux environnementaux.

Lorsqu’une plante change de couleur, cela constitue un phénomène intéressant. La chimie derrière la couleur des fleurs en est souvent la cause. Le pH du sol est un facteur important dans la croissance et le développement des plantes. Lorsque le pH du sol se situe entre 5,5 et 7,0, cela favorise le bon fonctionnement des bactéries qui libèrent de l’azote. Un pH adéquat peut également faciliter l’apport d’engrais, la disponibilité des nutriments et influencer la texture du sol. La plupart des plantes préfèrent un sol légèrement acide, mais certaines se développent bien dans un sol plus alcalin. Le pH du sol peut varier en fonction du type de sol, de la quantité de précipitations et des additifs ajoutés au sol. Le pH du sol est mesuré sur une échelle de 0 à 14. Plus le chiffre est bas, plus le sol est acide.

Autres raisons pour lesquelles les fleurs changent de couleur

Outre les propriétés chimiques qui déterminent la couleur des fleurs, d’autres raisons peuvent expliquer le changement de teinte de vos fleurs. L’hybridation est l’une des principales causes. De nombreuses plantes se croisent naturellement avec celles de la même espèce. Un chèvrefeuille indigène peut se croiser avec une variété cultivée, ce qui donne des fleurs d’une teinte différente. La fraise rose sans fruit Pink Panda peut contaminer votre plantation de fraises ordinaires, entraînant des changements de couleur des fleurs et une absence de fruits.

Les mutations végétales sont une autre raison expliquant le changement de couleur des fleurs. Les mutations végétales sont des changements morphologiques dus à des chromosomes défectueux. Souvent, les plantes qui s’auto-ensemencent produisent une variété qui n’est pas fidèle à la plante mère. C’est un autre scénario dans lequel les fleurs auront une couleur différente de celle attendue.

Le pH chimique est le facteur le plus susceptible d’expliquer le changement de couleur des fleurs, et il peut être corrigé. Les plantes comme les hortensias apprécient un sol assez acide qui produit des fleurs d’un bleu profond. Dans un sol plus alcalin, les fleurs seront roses.

L’adoucissement du sol consiste à réduire sa teneur en acide. Vous pouvez le faire avec de la chaux dolomitique ou du calcaire moulu. Vous aurez besoin de plus de chaux dans un sol argileux riche en matière organique. Si vous souhaitez modifier un sol trop alcalin, incorporez du soufre, du sulfate d’ammonium ou utilisez un engrais à libération lente enrobé de soufre. N’appliquez pas de soufre plus d’une fois tous les deux mois, car cela pourrait rendre le sol trop acide et brûler les racines des plantes.