Que sont les pois d’hiver autrichiens : guide pour cultiver les pois d’hiver autrichiens

Que sont les pois d’hiver autrichiens ? Également connus sous le nom de pois de grande culture, les pois d’hiver autrichiens (Pisum sativum) sont cultivés dans le monde entier depuis des siècles, principalement comme source précieuse de nutrition pour les humains et le bétail. Ne confondez pas les pois d’hiver autrichiens avec les niébés, également connus sous le nom de pois de grande culture dans les États du sud. Ce sont deux plantes différentes. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la culture des pois d’hiver autrichiens.

Informations sur les pois d’hiver autrichiens

Aujourd’hui, les pois d’hiver autrichiens sont souvent plantés dans le cadre de l’agriculture comme culture de couverture, ou par des jardiniers amateurs ou des éleveurs de poulets dans leur jardin. Les chasseurs trouvent que la culture des pois d’hiver autrichiens est un moyen efficace d’attirer la faune sauvage, comme les cerfs, les cailles, les colombes et les dindes sauvages. Les pois d’hiver autrichiens ont une valeur ornementale et sont délicieux en salade ou sautés. De nombreux jardiniers aiment planter quelques graines dans un pot sur la terrasse, devant la porte de la cuisine. Le pois d’hiver autrichien est une légumineuse de saison fraîche, apparentée au pois de jardin que nous connaissons bien. Les plantes grimpantes, qui atteignent une longueur de 0,5 à 1 mètre, produisent des fleurs roses, violettes ou blanches au printemps. Lorsqu’ils sont utilisés comme culture de couverture, les pois d’hiver autrichiens sont souvent plantés avec un mélange de graines telles que des radis oléagineux ou divers types de trèfle.

Comment cultiver les pois d’hiver autrichiens

Voici quelques conseils utiles à garder à l’esprit lorsque vous cultivez des pois d’hiver autrichiens : les pois d’hiver autrichiens poussent bien dans presque tous les types de sols bien drainés. Cependant, les plantes ont besoin d’une humidité constante et ne se développent pas bien dans les climats arides où les précipitations sont inférieures à 51 cm par an. Les pois d’hiver autrichiens résistent bien à l’hiver dans les zones USDA 6 et supérieures. Les graines sont généralement semées à l’automne, après les journées les plus chaudes de l’été. Les vignes peuvent bien se développer dans les climats plus froids si elles sont protégées par une bonne couche de neige ; sinon, elles risquent de geler. Si cela vous préoccupe, vous pouvez planter des pois d’hiver autrichiens comme plante annuelle au début du printemps. Recherchez des graines inoculées, car les inoculants transforment l’azote de l’atmosphère en une forme utilisable, un processus connu sous le nom de « fixation » de l’azote, et favorisent également une croissance vigoureuse et saine. Vous pouvez également acheter un inoculant et inoculer vos propres graines. Plantez les graines de pois d’hiver autrichiens dans un sol bien préparé à raison de 1 à 1,5 kg pour 93 m². Recouvrez les graines de 2,5 à 7,5 cm de terre.