3 ricette invernali da preparare nella pentola a cottura lenta per riempire la tua casa con il calore delle feste e i profumi freschi dell’orto

Niente trasmette lo spirito natalizio come i profumi che si diffondono nella vostra casa calda e accogliente. Quest’anno sto provando qualcosa di nuovo per me: una pentola per la cottura a fuoco lento (lo so, sono in ritardo!). Le pentole per infusi sono fondamentalmente un pot-pourri da fornello che riempie la casa con il profumo delle feste.

È possibile utilizzare elementi freschi o essiccati provenienti dal proprio giardino di erbe aromatiche o dal giardino di erbe aromatiche da interno. Basta portare l’acqua a ebollizione nella propria pentola preferita sul fornello, aggiungere gli ingredienti e abbassare la fiamma. È semplicissimo! Potete usare erbe aromatiche, fiori secchi, spezie e frutta fresca per creare qualsiasi combinazione desideriate.

Ecco alcune ricette di simmer pot che non vedo l’ora di provare quest’inverno con rosmarino, timo, lavanda e salvia del mio giardino di erbe aromatiche. Provate queste ricette così come sono o modificatele a vostro piacimento. Non c’è un modo giusto o sbagliato di farlo.

1. Ricetta della pentola a cottura lenta al rosmarino

Ho una piccola pianta di rosmarino che cresce sul davanzale della finestra della mia cucina e adoro aggiungerla ai miei piatti. Il rosmarino ha una lunga storia di uso medicinale oltre che culinario. In questa ricetta della pentola a cottura lenta, l’aroma terroso e rinvigorente del rosmarino si sposa bene con la dolcezza degli altri ingredienti. Con l’aggiunta della vaniglia, profuma proprio di Natale!

• 3-4 mele affettate
• 3-4 fette d’arancia
• 2 bastoncini di cannella
• 4 rametti di rosmarino
• 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
• 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia

2. Ricetta per pentola a cottura lenta al timo

Il timo sarà il protagonista di questa ricetta che prevede anche l’uso di limone e pepe in grani. Il suo aroma speziato e legnoso si diffonderà nella vostra casa aggiungendo una freschezza erbacea.

• 3-4 fette d’arancia
• 3-4 fette di limone
• 4 rametti di timo
• 2 bastoncini di cannella
• 1 cucchiaino di pepe in grani

3. Ricetta per pentola a cottura lenta con lavanda e salvia

La lavanda e la salvia potrebbero sembrare una coppia improbabile, ma in questa ricetta si bilanciano magnificamente. Il fresco profumo floreale della lavanda è temperato dall’aroma caldo e terroso della salvia. Ho lavanda e salvia nel mio giardino davanti casa e questa ricetta porta il profumo del mio giardino estivo all’interno, per ricordarmi il calore nei giorni più freddi dell’anno.

• 2-3 rametti di lavanda fresca o secca del vostro giardino
• 2-3 foglie di salvia fresca o secca
• 3-4 fette di limone
• 1/ 2 cucchiaini di chiodi di garofano

Le pentole a cottura lenta sono un modo meraviglioso per utilizzare i frutti dei vostri giardini primaverili ed estivi durante i mesi invernali. Usate tutto ciò che amate per creare le vostre ricette! Calendula, camomilla, eucalipto, ibisco, foglie di alloro, ginepro, pino, rosa, menta e mirtilli rossi sono tutti ottimi ingredienti da aggiungere.

Le ricette per la pentola a cottura lenta sono anche un regalo di Natale o un pensiero per la padrona di casa davvero gradito! Mettete erbe aromatiche essiccate, frutta secca come agrumi e spezie in un barattolo o in un sacchetto e il destinatario dovrà solo far bollire dell’acqua per riempire la casa dei profumi della stagione.

L’essenziale per la pentola a cottura lenta

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