Raccogliere un carciofo – Quando e come raccogliere i carciofi
I carciofi (Cynara cardunculus var. scolymus), considerati da molti una prelibatezza, sono piante commestibili perenni simili nell’aspetto ai cardi. Possono raggiungere un’altezza di 1,5 metri e producono boccioli che assomigliano a pigne verde scuro, con un diametro di quasi 10 centimetri. Una brattea coriacea circonda un fiore di colore blu-viola. La maggior parte dei carciofi … Leggi tutto