Le cipolle, insieme ai porri, all’aglio e all’erba cipollina, appartengono al genere Allium. Sono disponibili in vari colori che vanno dal bianco al giallo al rosso, con un sapore che varia da leggermente dolce a fortemente pungente. I bulbi di cipolla si sviluppano in relazione diretta alle ore di luce solare e si dividono in … Leggi tutto
Coltivare cipolle dai semi è facile ed economico. Si possono seminare in casa in vassoi e trapiantare successivamente in giardino, oppure seminare direttamente in giardino. Se sapete come coltivare cipolle dai semi, entrambi i metodi vi garantiranno un raccolto abbondante. Continua a leggere per saperne di più sulla semina delle cipolle. Come coltivare le cipolle … Leggi tutto
Cosa sarebbero molti dei nostri cibi preferiti senza le cipolle? Questi bulbi sono facili da coltivare in terreni ben drenati e sono disponibili in un’ampia varietà di colori e livelli di sapore. Purtroppo, la marciume molle della cipolla è un problema comune con questi ortaggi. Che cos’è il marciume molle della cipolla? Si tratta principalmente … Leggi tutto
L’agente patogeno che causa la peronospora delle cipolle ha il nome evocativo di Peronospora destructor, e può davvero distruggere il vostro raccolto di cipolle. Nelle condizioni giuste, questa malattia delle cipolle si diffonde rapidamente, lasciando dietro di sé una scia di distruzione. Tuttavia, esistono modi per prevenirla e gestirla se si notano i primi segni. … Leggi tutto
La ruggine batterica della cipolla è una malattia piuttosto comune delle piante di cipolla – a seconda della zona in cui si vive – che può causare perdite minori o addirittura la perdita totale del raccolto, a seconda delle condizioni ambientali. Sebbene sia trasmessa principalmente dai semi, la ruggine batterica della cipolla può diffondersi anche … Leggi tutto
Sebbene la maggior parte delle persone sappia che i cipollotti sono semplicemente cipolle giovani e immature e che sono facili da coltivare, non tutti sanno con certezza quando e come raccoglierli. Se coltivate cipollotti, saprete che sono apprezzati per le loro foglie tenere e i piccoli gambi bianchi, entrambi raccolti e utilizzati freschi o cotti. … Leggi tutto
L’87% delle varietà di cipolla utilizzate in cucina proviene dalla comune cipolla gialla. Sebbene esistano molte varietà di cipolla gialla, la sua cugina meno utilizzata, la cipolla rossa, ha un posto speciale in cucina grazie al suo sapore delicato e dolce e al suo colore brillante. Ma le cipolle rosse sono facili da coltivare? Quando … Leggi tutto
Negli ultimi anni, il concetto di raccolta di cibo selvatico ha visto un’impennata di popolarità tra le giovani generazioni che scelgono di vivere uno stile di vita più naturale. Che i raccoglitori cerchino di risparmiare denaro o desiderino soddisfare l’esigenza di una cucina più sostenibile, non c’è dubbio che avventurarsi nella natura selvaggia (o nel … Leggi tutto
Che cos’è la Puccinia allii? È una malattia fungina che colpisce le piante della famiglia delle Alliaceae, che comprende tra l’altro porri, aglio e cipolle. La malattia infetta inizialmente il tessuto fogliare e può causare un arresto della crescita dei bulbi se le piante sono fortemente infestate. Conosciuta anche come ruggine dell’aglio, prevenire la ruggine … Leggi tutto
Ah, il gusto pungente delle cipolle: si trovano in quasi tutte le ricette e sono un ottimo ingrediente per insalate e panini. Ce ne sono tantissime tra cui scegliere, comprese varietà antiche ricche di storia. Una di queste è la cipolla rossa di Firenze. Storia della cipolla rossa di Firenze Le cipolle sono tra le … Leggi tutto