Cespugli di bacche autoctone davvero deliziose: 10 bacche sostenibili da coltivare nel proprio giardino

Raccogliere bacche selvatiche durante un’escursione è un’esperienza indimenticabile, ma è possibile coltivare bacche autoctone del Nord America anche nel proprio giardino. Il Nord America ha climi diversi, molti dei quali ospitano una grande varietà di bacche. Conoscere le piante autoctone ti permette di coltivare alcune delle varietà più prolifiche, salutari e gratificanti sia per te che per la fauna selvatica. Il vostro centro di giardinaggio locale può aiutarvi a trovare alcune di queste bacche autoctone del Nord America, ma questa guida ne copre 10 tra le migliori da gustare proprio fuori dalla vostra porta…

Provate questi 10 gustosi cespugli di bacche autoctone

È di vitale importanza conoscere le bacche. In natura, ci sono circa 300 specie di bacche in Nord America. Ma non tutte le bacche sono commestibili. Come vi diranno i raccoglitori di bacche, solo il 10% delle bacche bianche e gialle è commestibile, mentre circa il 50% delle bacche rosse è commestibile e il 90% delle bacche blu e nere è sicuro da mangiare.

Quindi è utile conoscere le migliori bacche autoctone che potete coltivare voi stessi per ottenere frutti gustosi, sani e totalmente sicuri. Le piante di bacche autoctone crescono in una vasta gamma di terreni, ma preferiscono quelli ben drenati e acidi. Per chiunque desideri aumentare la propria varietà di arbusti autoctoni, ecco alcuni tipi di frutti preferiti da provare a coltivare da soli:

1. Mirtillo

Le piante di mirtillo sono piccoli cespugli con foglie verde lucido, ovate e appuntite. I piccoli cespugli producono fiori bianchi che a loro volta diventano frutti blu rotondi e paffuti. Esistono varietà di mirtillo ad alto fusto e a basso fusto, ciascuna originaria di diverse parti del paese. Le bacche ad alto fusto sono sparse in tutto il Nord America orientale, mentre le varietà a basso fusto sono più comuni nelle parti centro-settentrionali degli Stati Uniti e nel Pacifico nord-occidentale. I mirtilli hanno bisogno di un terreno acido e umido. Provate il Vaccinium corymbosum o Bluecrop, una varietà di media stagione.

2. Sambuco

Si tratta di piante molto eleganti con foglie merlettate e ombrelle di piccoli fiori. Una volta che i fiori sono appassiti, si formano piccole bacche di colore viola intenso. Queste vengono spesso utilizzate nelle marmellate e persino nel vino. Le piante di sambuco possono formare un cespuglio a più fusti o un albero a fusto singolo alto fino a 1,8 m. Le varietà autoctone di sambuco preferiscono un terreno costantemente ricco e umido.

3. Uva spina

Esistono diversi tipi di uva spina che è possibile coltivare, tra cui Whitestem e Rocky Mountain, che sono tra i più comuni. La Whitestem ha bacche quasi nere, mentre la Rocky Mountain ha frutti rossi. Entrambe queste piante hanno spine e foglie palmate. Crescono spontaneamente nelle regioni montane e richiedono un terreno umido in primavera. Sono tolleranti al freddo e sono deliziose nelle regioni con clima fresco.

4. Lampone salmone

Se avete mai visto una bacca che assomiglia a un lampone ma non è rossa, potrebbe trattarsi di una bacca di salmone. Questi frutti hanno un colore giallo-arancio. Sono bacche aggregate, molto simili ai lamponi o alle more. Sono frutti di fine primavera e si trovano in luoghi con luce screziata, vicino all’acqua e sotto gli alberi.

5. Mirtillo

Presenti nel Pacifico nord-occidentale, hanno una lunga storia come alimento indigeno, sia fresco che essiccato. Quando sono mature, queste bacche sembrano essere di colore quasi nero. Le piante di mirtillo sono sempreverdi e producono frutti in estate. Il frutto è dolce con una leggera acidità. Queste piante di bacche crescono in luoghi ombreggiati e preferiscono terreni umidi.

6. Juneberry

Le bacche di questo arbusto simile ad un albero (noto anche come serviceberry) assomigliano ai mirtilli. Queste piante prediligono i terreni sabbiosi e si trovano più spesso ai margini delle foreste decidue. Questi frutti hanno note di ciliegia e mandorla. Le foglie sono ovali e leggermente seghettate, mentre la corteccia è argentea.

7. Bacca di salal

Le foglie sempreverdi sono lucide e appuntite, con steli arrossati. Crescono in una grande varietà di climi e sono abbastanza resistenti all’inverno. Il frutto era un’importante fonte di cibo per le comunità indigene. Le bacche sono di colore blu scuro, di forma ovale o rotonda, e dolci. Piantate i cespugli in pieno sole o in ombra parziale e mantenete il terreno umido.

8. Thimbleberry

I thimbleberry sono un rovo selvatico con bacche leggermente gessose. Le foglie sono a forma di acero e le bacche sono dolci e aspre, di colore rosso vivo. I fiori primaverili sono bianchi a forma di stella. Preferiscono terreni umidi, ma tollerano anche quelli secchi. Piantare in pieno sole e garantire un’umidità costante.

9. Mirtillo rosso

Uno dei frutti di bosco più dolci in circolazione, il mirtillo rosso è una specie di caprifoglio. Preferisce climi freddi e terreni umidi. I piccoli fiori bianco crema a forma di imbuto diventano frutti allungati di colore viola-blu. Questi arbusti (noti anche come haskap) sono relativamente privi di parassiti e sono disponibili in numerose cultivar.

10. Uva dell’Oregon

I frutti della Mahonia nervosa non hanno nulla a che vedere con l’uva da tavola standard, anche se ne hanno l’aspetto. Le foglie sono seghettate e hanno un bordo affilato come l’agrifoglio. Le bacche venivano utilizzate come colorante e in medicina. Sono aspre ma, se mescolate con bacche più dolci, sono deliziose. Sono anche ottime per produrre vino. È possibile coltivare i cespugli di uva dell’Oregon sia in zone umide che secche, soleggiate o parzialmente ombreggiate.