Arbustos de bayas autóctonas que están para chuparse los dedos: 10 bayas sostenibles para cultivar en tu jardín

Recolectar bayas silvestres durante una excursión es una experiencia inolvidable, pero también puedes cultivar bayas autóctonas de Norteamérica en tu propio jardín. Norteamérica tiene climas muy diversos, muchos de los cuales son el hogar de una gran variedad de bayas. Conocer las plantas autóctonas te dará una ventaja a la hora de cultivar algunas de las variedades más prolíficas, saludables y gratificantes, tanto para ti como para la fauna silvestre. Tu centro de plantas local puede ayudarte a encontrar algunas de estas bayas autóctonas de América del Norte, pero esta guía cubre las 10 mejores para disfrutar justo delante de tu puerta… Prueba estos 10 sabrosos arbustos de bayas autóctonas. Es de vital importancia conocer las bayas. En la naturaleza, hay alrededor de 300 especies de bayas en América del Norte. Pero no todas las bayas son seguras para el consumo. Como le dirán los recolectores de bayas, solo el 10 % de las bayas blancas y amarillas son comestibles, mientras que alrededor del 50 % de las bayas rojas son aptas para el consumo y el 90 % de las bayas azules y negras son seguras para comer.

Por lo tanto, tiene sentido conocer las mejores bayas autóctonas que puede cultivar usted mismo para obtener frutos sabrosos, saludables y totalmente seguros. Las plantas de bayas autóctonas crecen en una amplia variedad de suelos, pero prefieren los lugares ácidos y con buen drenaje. Para cualquiera que desee aumentar su variedad de arbustos autóctonos, aquí hay algunos tipos de frutos favoritos para intentar cultivar por su cuenta:

1. Arándanos

Las plantas de arándanos son pequeños arbustos con hojas verdes brillantes, ovaladas y puntiagudas. Estos pequeños arbustos producen flores blancas que se convierten en frutos azules, redondos y regordetes. Existen variedades de arándanos altos y bajos, cada uno originario de diferentes partes del país. Las bayas altas se encuentran esparcidas por el este de América del Norte, mientras que las variedades bajas son más comunes en el centro-norte de los Estados Unidos y en el noroeste del Pacífico. Los arándanos necesitan un suelo ácido y húmedo. Pruebe con Vaccinium corymbosum o Bluecrop, una variedad de producción media.

2. Saúco

Son plantas muy elegantes, con hojas dentadas y umbelas de flores diminutas. Una vez que las flores se han marchitado, se forman pequeñas bayas de color púrpura intenso. Se utilizan a menudo en mermeladas e incluso en vinos. Las plantas de saúco pueden formar un arbusto de múltiples tallos o un árbol de un solo tallo de hasta 1,8 m de altura. Las variedades autóctonas de saúco prefieren suelos ricos y húmedos.

3. Grosella espinosa

Hay varios tipos de grosellas espinosas que se pueden cultivar, siendo Whitestem y Rocky Mountain dos de las más comunes. La Whitestem tiene bayas casi negras, mientras que la Rocky Mountain tiene frutos rojos. Ambas plantas tienen espinas y hojas palmeadas. Crecen de forma silvestre en las regiones montañosas y requieren un suelo húmedo en primavera. Son tolerantes al frío y son ideales para las regiones de clima fresco.

4. Salmonberry

Si alguna vez has visto una baya que se parece a una frambuesa pero no es roja, puede que sea una baya salmón. Estas frutas tienen un color amarillo anaranjado. Son bayas agrupadas, muy parecidas a las frambuesas o las moras. Son frutas de finales de primavera y se encuentran en lugares con luz moteada, cerca del agua y bajo los árboles.

5. Arándano

Se encuentran en el noroeste del Pacífico y tienen una larga historia como alimento autóctono, tanto fresco como seco. Cuando maduran, estas bayas parecen ser de color casi negro. Las plantas de arándano son de hoja perenne y producen frutos en verano. El fruto es dulce con un ligero toque ácido. Estas plantas de bayas crecen en lugares sombreados y prefieren suelos húmedos.

6. Juneberry

Las bayas de este arbusto con forma de árbol (también conocido como serviceberry) son similares a los arándanos. Estas plantas prefieren suelos arenosos y se encuentran con mayor frecuencia en los bordes de los bosques caducifolios. Estos frutos tienen notas de cereza y almendra. Las hojas son ovaladas y ligeramente dentadas, y la corteza es plateada.

7. Baya de salal

Las hojas perennes son brillantes y puntiagudas, con tallos sonrosados. Crecen en una amplia variedad de climas y son bastante resistentes al invierno. El fruto era una importante fuente de alimento para las comunidades indígenas. Las bayas son de color azul oscuro, ovaladas a redondas y dulces. Plante los arbustos a media sombra o en sombra completa y mantenga el suelo húmedo.

8. Rubíno

Los rubínos son una zarza silvestre con bayas ligeramente calcáreas. Las hojas tienen forma de arce y las bayas son dulces y ácidas, de color rojo brillante. Las flores primaverales son blancas y estrelladas. Prefieren suelos húmedos, pero pueden tolerar lugares secos. Plántelas a pleno sol y proporcióneles humedad constante.

9. Bayas de miel

Las bayas de miel, una de las bayas más dulces que existen, son una especie de madreselva. Prefieren climas más fríos y suelos húmedos. Las pequeñas flores de color blanco cremoso y forma de embudo se convierten en frutos alargados de color azul púrpura. Estos arbustos (también conocidos como haskaps) están relativamente libres de plagas y existen numerosas variedades cultivadas.

10. Uva de Oregón

Los frutos de la Mahonia nervosa no saben nada como las uvas de mesa normales, aunque tienen un aspecto similar. Las hojas son dentadas y tienen un borde afilado como el acebo. Las bayas se utilizaban como tinte y en medicina. Son ácidas, pero cuando se mezclan con bayas más dulces, resultan deliciosas. También se utiliza para elaborar un excelente vino. Los arbustos de uva de Oregón se pueden cultivar tanto en zonas húmedas como secas, soleadas o parcialmente sombreadas.