Che cos’è il vero seme di patata: scopri tutto sulla coltivazione dei semi di patata

Se avete mai coltivato patate, avete familiarità con il processo di semina delle patate da semina. Il termine “patata da semina” è in realtà improprio e un po’ fuorviante, poiché in realtà si tratta di un tubero e non di un seme che viene piantato. Questa confusione porta a chiedersi: “Le patate producono semi?” e, in tal caso, “Perché i semi di patata non vengono utilizzati per la coltivazione?”.

Le patate producono semi?

Sì, le patate producono semi. Come la maggior parte delle piante, anche le piante di patata fioriscono, ma di solito i fiori appassiscono e cadono dalla pianta senza dare frutti. È più probabile vedere semi di patata crescere sulle piante nelle regioni dove le temperature sono più fresche; queste temperature fresche, combinate con le lunghe giornate, favoriscono la fruttificazione delle piante di patata. Inoltre, alcune cultivar sono più inclini alla fruttificazione rispetto ad altre. Le patate Yukon Gold ne sono un esempio. Questo baccello o bacca di seme di patata è chiamato “vero seme di patata”.

Che cos’è il vero seme di patata?

Allora, cos’è il vero seme di patata e perché non lo usiamo al posto dei tuberi (patate da semina) per la propagazione? Le piante di patata producono piccoli frutti verdi (bacche) pieni di centinaia di semi, grandi circa come un pomodorino e dall’aspetto molto simile. Sebbene assomiglino ai pomodori e appartengano alla stessa famiglia, quella delle solanacee, questi frutti non sono il risultato di un’impollinazione incrociata con i pomodori. Il frutto, sebbene simile nell’aspetto a un pomodoro, non dovrebbe mai essere mangiato. Contiene solanina tossica, che può causare mal di testa, diarrea, crampi e, in alcuni casi, coma e morte.

Informazioni sui veri semi di patata

Mentre le patate coltivate da tuberi o da patate da semina producono un clone genetico esatto della pianta madre, quelle coltivate da veri semi di patata non sono cloni e avranno caratteristiche diverse dalla pianta madre. I veri semi di patata sono spesso utilizzati dai coltivatori per facilitare l’ibridazione e la produzione di frutti. Le patate coltivate nelle aziende agricole commerciali sono ibridi selezionati per la loro resistenza alle malattie o per le loro elevate rese, che possono essere trasmesse solo attraverso le “patate da semina”. Ciò garantisce al coltivatore che le qualità desiderate dell’ibrido vengano trasmesse. È tuttavia possibile coltivare patate da veri semi di patata. È consigliabile utilizzare varietà di patate tradizionali, poiché i baccelli dei semi di patata provenienti da ibridi non producono patate di buona qualità. Per coltivare patate da veri semi di patata, è necessario separare i semi dal resto del frutto. Per prima cosa, schiacciare delicatamente le bacche, quindi metterle in acqua e lasciarle riposare per tre o quattro giorni. Questo composto inizierà a fermentare. La fermentazione risultante che galleggia deve essere versata. I semi vitali affonderanno sul fondo e dovranno quindi essere sciacquati bene e lasciati asciugare su un tovagliolo di carta. I semi possono quindi essere etichettati e conservati in un luogo fresco e asciutto fino alla stagione della semina. I semi dovrebbero essere piantati in casa durante l’inverno, poiché le piante che nascono dai semi impiegano più tempo a svilupparsi rispetto a quelle che nascono dai tuberi.