Cosa fare con i gusci d’uovo prima di compostarli

Una delle cose più importanti da sapere sulla produzione del compost è cosa si può e cosa non si può mettere al suo interno. Ad esempio, carne e latticini non dovrebbero essere aggiunti perché emanano un odore molto sgradevole e attirano i parassiti. Ma che dire dei gusci d’uovo? Quando si compostano i gusci d’uovo, la salmonella potrebbe preoccupare un giardiniere coscienzioso, ma in realtà non c’è nulla di cui preoccuparsi.

Perché aggiungere i gusci d’uovo al compost?

È possibile aggiungere i gusci d’uovo al cumulo di compost come parte dei normali rifiuti di cucina. E si dovrebbe farlo, perché in questo modo si riducono i rifiuti destinati alla discarica e si aggiungono sostanze nutritive al terreno. I gusci d’uovo sono particolarmente ricchi di calcio, un micronutriente per le vostre piante.

È necessario lavare i gusci d’uovo prima di compostarli?

Quando si mettono i gusci d’uovo nel compost, la salmonella potrebbe essere una preoccupazione, ma non dovrebbe esserlo. È vero che dobbiamo fare attenzione quando maneggiamo le uova in cucina a causa del rischio di salmonella sul guscio. I polli ospitano spesso un tipo di salmonella che può trasferirsi sul guscio dell’uovo e causare malattie.

Per evitare la contaminazione da salmonella, è importante lavarsi le mani dopo aver maneggiato uova crude. Si consiglia inoltre di evitare di mangiare cibi con uova crude, come l’impasto dei biscotti. Questo tipo di regole potrebbe indurre a credere che sia necessario lavare anche i gusci delle uova crude prima di aggiungerli al compost.

Non è necessario lavare i gusci d’uovo prima del compostaggio per eliminare la salmonella. I cumuli di compost raggiungono temperature molto elevate al centro, circa 60-71 °C, sufficienti per uccidere la maggior parte degli agenti patogeni. Anche se la salmonella sopravvivesse al processo di compostaggio, la quantità presente nel prodotto finito sarebbe probabilmente molto bassa, simile a quella naturalmente presente nel terreno.

Un motivo per cui potresti prendere in considerazione il lavaggio dei gusci con uova crude o pezzi di uova sode rimasti al loro interno è quello di evitare i parassiti. Animali come puzzole o procioni non sono interessati ai gusci, ma se sentono l’odore delle uova potrebbero essere attratti dal compost.

Si possono mettere i gusci d’uovo cotti nel compost?

Se avete già cotto le uova, potete mettere i gusci nel cumulo di compost. Anche in questo caso, se avete cotto le uova sode e nei gusci è rimasto del contenuto, potrebbero attirare i parassiti. Tuttavia, è improbabile che ciò accada, poiché si tratta probabilmente di una quantità molto piccola.

Come preparare i gusci d’uovo per il compostaggio

Puoi mettere i gusci d’uovo crudi o cotti nel compost, lavati o meno, a seconda di quanto sei preoccupato per i parassiti nel tuo compost. Puoi metterli così come sono, ma scoprirai che i gusci d’uovo impiegano molto più tempo a decomporsi nel compost rispetto ad altri materiali.

Se non fai nulla per prepararle al compostaggio, nel prodotto finito saranno visibili pezzi di guscio d’uovo. Questo va bene, ma se non ti piace l’aspetto o se vuoi ottenere più calcio dai gusci, è necessario che siano in pezzi più piccoli prima di essere aggiunti al cumulo di compost.

Puoi asciugare i gusci d’uovo lasciandoli all’aria per alcuni giorni o cuocendoli in forno a bassa temperatura. I gusci asciutti sono più facili da frantumare in pezzi più piccoli. Frantumali a mano o usa un macinino per spezie o un robot da cucina. Più piccoli sono i pezzi di guscio, maggiore sarà la quantità di calcio che potrete ricavarne.

I gusci d’uovo sono ottimi per il compost, se utilizzati nel modo giusto. Non aggiungete l’uovo vero e proprio e tritate i gusci il più possibile. E, già che ci siete, aggiungete al cumulo di compost anche i cartoni delle uova. Si decomporranno rapidamente.