Parti commestibili delle verdure: quali sono alcune parti secondarie commestibili delle verdure?

Avete mai sentito parlare delle piante orticole secondarie commestibili? Il nome può essere di origine recente, ma l’idea non lo è affatto. Cosa si intende per piante orticole secondarie commestibili e può essere un’idea utile per voi? Continuate a leggere per saperne di più.

Informazioni sulle parti commestibili delle piante orticole

Parti commestibili delle verdure

Quindi, quali altre parti commestibili delle verdure abbiamo scartato? Ci sono molti esempi, tra cui:

• Pannocchie giovani e pannocchie non ancora aperte
• Gambi dei fiori (non solo le cimette) dei broccoli e dei cavolfiori
• Le radici del prezzemolo
• I baccelli dei piselli inglesi
• I semi e i fiori della zucca
• La già citata buccia dell’anguria

Molte piante hanno anche foglie commestibili, anche se la maggior parte di esse viene consumata cotta e non cruda. Quindi quali foglie vegetali sono commestibili? Beh, molte piante vegetali hanno foglie commestibili. Nella cucina asiatica e africana, le foglie di patata dolce sono da tempo ingredienti popolari nelle salse al cocco e negli stufati di arachidi. Ottima fonte di vitamine e ricche di fibre, le foglie di patata dolce aggiungono un apporto nutrizionale molto necessario. Anche le foglie di queste piante sono commestibili:

• Fagiolini
• Fagioli di Lima
• Barbabietole
• Broccoli
• Carote
• Cavolfiore
• Sedano
• Mais
• Cetrioli
• Melanzane<4 8>
• Cavolo rapa
• Gombo
• Cipolla
• Piselli inglesi e del sud
• Peperone
• Ravanello
• Zucca
• Rapa

Se non avete ancora provato le delizie dei fiori di zucca ripieni, vi consiglio vivamente di farlo! Questi fiori sono deliziosi, così come molti altri fiori commestibili, dalla calendula al nasturzio. Molti di noi tagliano i fiori delle piante di basilico per renderle più rigogliose e consentire loro di concentrare tutta la loro energia nella produzione di foglie deliziose, ma non gettateli via! Utilizzate i fiori di basilico nel tè o nei cibi che normalmente aromatizzereste con il basilico. Il sapore dei delicati boccioli è semplicemente una versione più delicata del sapore robusto delle foglie ed è perfettamente utilizzabile, così come i boccioli di molte altre erbe aromatiche.