Peppar som inte är stark: Odla olika sorters sötpeppar

Populariteten hos starka, heta chilifrukter kan tydligt ses bara genom att titta på hyllan med starka såser i affären. Det är inte konstigt med tanke på deras varierande färger, former och styrka. Men vi får inte glömma de olika sorterna av söt paprika, som alla bidrar med sin egen delikatess till olika rätter. För dig som föredrar paprika som inte är stark, läs vidare för att lära dig mer om de olika sorterna av söt paprika.

Sorter av söt paprika

Den paprika som används oftast är utan tvekan den gröna paprikan. Den är en vanlig ingrediens i många rätter och finns i alla livsmedelsbutiker. Bredvid de gröna paprikorna ligger de soluppgångsfärgade röda, gula och orange paprikorna. Om du har tur kan du ibland se lila paprikor, vilket bidrar till färgspelet i frukt- och gröntavdelningen. Så, finns det någon skillnad mellan dessa färgglada skönheter? Inte riktigt. Alla är söta paprikor. Du kanske har märkt att gröna paprikor oftast är billigare än sina mångfärgade grannar. Det beror helt enkelt på att gröna paprikor plockas när de är fullvuxna men inte riktigt mogna. När frukten mognar börjar den förvandlas från matt grön till ett kalejdoskop av soliga nyanser – precis som röda paprikor. De gröna, röda, orangea och gula paprikorna behåller alla sin färg när de tillagas, men den lila sorten är bättre att använda färsk, eftersom dess färg mörknar och blir något grumlig när den tillagas.