Coltivazione della zucca variegata a conchiglia

La bellezza dell’orto è un balsamo per l’anima e un aiuto per il portafoglio. Non c’è niente di meglio in termini di rapporto qualità-prezzo della coltivazione delle zucche, una delle mie preferite in assoluto. Una volta attecchite, le piante di zucca producono a un ritmo frenetico e forniscono così tanti frutti che chi coltiva un orto per sé o per la propria piccola famiglia potrebbe finire per regalarli per tutta la stagione. Le zucchine patty pan, o zucchine scallop, assomigliano un po’ a delle riproduzioni architettoniche di dischi volanti. La zucca Jaune et Verte è una varietà francese tradizionale con polpa cremosa e un bel guscio variegato.

Informazioni sulla zucca Jaune et Verte

È sempre divertente imparare qualcosa in più sulle piante mentre le coltiviamo, e la Cucurbita pepo ‘Jaune et Verte’ occupa un posto speciale nella storia delle zucche scallop tradizionali. Jaune et Verte si riferisce al colore della zucca, con la sua buccia che va dal giallo all’avorio striata di verde. Conosciuta anche come Pattison Panache, questa zucca scallop produce in modo prolifico e rapido, raggiungendo precocemente la maturità commestibile o gustosa. Basta non lasciarle troppo a lungo sulla pianta, perché possono diventare un po’ legnose all’esterno e fibrose all’interno. Le prime raffigurazioni delle zucche patty pan risalgono a un libro di botanica del 1591. I nativi americani consideravano la zucca una parte importante della loro dieta e gli europei la coltivano da un paio di secoli. Adoro la natura curiosa e ultraterrena del frutto di questa pianta, che ovviamente ha anche un sapore meraviglioso!

Coltivare la zucca scallop variegata Jaune et Verte

È fondamentale preservare tutte le specie antiche, e conservare parte della storia di questa varietà tradizionale di zucca scallop per i futuri giardinieri e simili non fa eccezione. Coltivare la zucca scallop variegata aumenta la diversità delle colture alimentari e salva una specie dall’estinzione. Chi conserva i semi, come me, conosce il valore di trovare una buona varietà e di conservarne i semi per ottenere risultati eccellenti anno dopo anno. E, naturalmente, nessuna storia sarebbe completa senza l’inclusione di informazioni sulla coltivazione. Le piante di zucca patty pan crescono praticamente da sole. Semina direttamente dopo che è passato ogni pericolo di gelo. Fornisci un terreno ricco di sostanze organiche e molta acqua in un luogo esposto al pieno sole e dovresti ottenere più frutti di quanti ne puoi gestire. I parassiti masticatori sono un problema, così come alcune muffe e malattie fungine. Questi sono abbastanza facili da gestire con un po’ di esche per lumache, pesticidi organici e annaffiando alla base della pianta. Le zucchine si formeranno dopo 60-70 giorni. Raccogliete i piccoli frutti quando sono bianchi per saltarli in padella o semplicemente per mangiarli freschi. Aspetta che compaia la variegatura e raccogli i frutti da 10 a 15 cm per farcirli, saltarli in padella, friggerli e altre ricette. Cerca questa interessante zucchina nei cataloghi di prodotti tradizionali affidabili e prova a coltivarla. Non te ne pentirai! Anzi, probabilmente ti ritroverai a desiderare sempre più di questi deliziosi frutti con il passare degli anni, proprio come me!