Fonti vegetali di calcio: i migliori ortaggi per l'apporto di calcio

Tutti ricordiamo Popeye che apriva una lattina di spinaci per acquisire una forza sovrumana nei cartoni animati della nostra infanzia. Anche se gli spinaci non fanno crescere istantaneamente muscoli possenti per combattere i cattivi, sono uno degli ortaggi più ricchi di calcio, che ci aiuta a sviluppare ossa forti e sane.

Informazioni sulle verdure ricche di calcio

Il calcio è importante perché aiuta a costruire e mantenere ossa e denti forti e sani, favorisce la coagulazione del sangue, sostiene le funzioni del sistema nervoso e regola il battito cardiaco. Può anche aiutare a prevenire l’osteoporosi, una malattia che rende le ossa deboli e porose. L’osteoporosi è responsabile di oltre 1,5 milioni di fratture ossee ogni anno. Le donne sopra i 50 anni sono particolarmente a rischio di osteoporosi. Il fabbisogno giornaliero raccomandato di calcio è di 1.000 mg per gli adulti di età compresa tra i 19 e i 50 anni e di 1.200 mg per gli adulti sopra i 50 anni. Circa il 99% del calcio che assumiamo viene immagazzinato nelle ossa e nei denti, mentre l’altro 1% si trova nel sangue e nei tessuti molli. Quando le riserve di calcio nel sangue si esauriscono, il corpo attinge calcio dalle ossa. Se ciò accade troppo frequentemente, le ossa diventano deboli e carenti di calcio. Aumentare l’apporto di calcio mangiando cibi ricchi di calcio può prevenire problemi alle ossa in futuro. Inoltre, gli alimenti ricchi di vitamina D e vitamina K aiutano il corpo ad assorbire più calcio e a regolarne le riserve.

Mangiare verdure ricche di calcio

La maggior parte delle persone sa che il latte e gli altri latticini sono un’ottima fonte di calcio. Tuttavia, i latticini sono anche ricchi di grassi saturi. Inoltre, le persone intolleranti ai latticini o che seguono una dieta vegana non possono beneficiare dell’alto contenuto di calcio presente nei latticini. Mangiare verdure ricche di calcio può aiutare chi non riesce ad assumere la dose giornaliera di calcio dai latticini. Le verdure a foglia verde scura e i fagioli secchi sono alcune delle verdure più note per il loro contenuto di calcio, ma non sono le uniche fonti vegetali di calcio. Di seguito sono elencate alcune delle verdure migliori per l’apporto di calcio. Nota: un elevato consumo di sodio può causare la perdita di calcio, quindi è meglio evitare il sale.