Lavori invernali nell’orto: come mantenere un orto durante l’inverno

Cosa si può fare con un orto invernale? Naturalmente, questo dipende da dove vivete. Nei climi meridionali, i giardinieri possono coltivare un orto durante l’inverno. Un’altra opzione (e di solito l’unica disponibile per i giardinieri degli stati settentrionali) è quella di preparare l’orto per la stagione di crescita dell’anno successivo, provvedendo alla manutenzione invernale degli orti.

Di seguito è riportata una panoramica della coltivazione degli ortaggi in inverno sia per i giardinieri del nord che per quelli del sud.

Coltivazione degli ortaggi in inverno nel sud

Se avete la fortuna di vivere in una zona dove le piante resistenti possono sopravvivere alle temperature invernali, coltivare un orto invernale è un’alternativa possibile. Gli ortaggi resistenti che possono essere piantati in autunno per un raccolto invernale o all’inizio della primavera includono:

• Bok Choy
• Broccoli
• Cavolini di Bruxelles
• Cavoli
• Cavolo riccio
• Cavolo rapa
• Porri
• Senape
• Piselli
• Ravanelli
• Spinaci
• Bietola
• Rapa

Manutenzione invernale per orti

Se decidete di non coltivare l’orto durante l’inverno o se vivete in un clima nordico, la manutenzione invernale per orti aiuta a preparare il giardino per la stagione della semina primaverile. Ecco cosa potete fare ora come investimento per il futuro del vostro orto:

• Limitate la lavorazione del terreno– Sebbene sia comune per i giardinieri lavorare o coltivare il terreno del giardino alla fine della stagione di crescita, questa pratica disturba i funghi del suolo. I filamenti microscopici delle ife fungine degradano la materia organica difficile da digerire e aiutano a legare insieme le particelle del suolo. Per preservare questo sistema naturale, limitate la lavorazione a piccole aree dove desiderate piantare colture primaverili precoci.
• Applicate del pacciame – Tenete a bada le erbacce dell’orto invernale e prevenite l’erosione spargendo materiale organico sul giardino dopo aver rimosso i residui vegetali in autunno. Foglie sminuzzate, erba tagliata, paglia e trucioli di legno inizieranno a decomporsi durante l’inverno e finiranno di decomporsi una volta lavorati nel giardino in primavera.
• Piantare una coltura di copertura – Al posto del pacciame, piantare una coltura di copertura autunnale nell’orto. Durante l’inverno, questa coltura crescerà e proteggerà l’orto dall’erosione. Poi, in primavera, lavorate questo concime “verde” per arricchire il terreno. Scegliete tra segale invernale, erba di grano o optate per una coltura di copertura leguminosa di erba medica o veccia villosa per aumentare il contenuto di azoto.
• Svuotate il bidone del compost – Il tardo autunno è il momento perfetto per svuotare il bidone del compost e spargere questo oro nero sul giardino. Come il pacciame o una coltura di copertura, il compost previene l’erosione e arricchisce il terreno. È meglio completare questa operazione prima che il cumulo di compost si congeli per l’inverno.