Tareas del huerto en invierno: cómo mantener un huerto durante el invierno

¿Qué se puede hacer con un huerto de invierno? Naturalmente, esto depende del lugar donde vivas. En los climas del sur, los jardineros pueden cultivar un huerto durante el invierno. Otra opción (y normalmente la única disponible para los jardineros de los estados del norte) es preparar el huerto para la temporada de cultivo del año siguiente realizando tareas de mantenimiento invernal.

A continuación se ofrece un desglose de la horticultura en invierno tanto para los jardineros del norte como para los del sur.

Horticultura en invierno en el sur

Si tienes la suerte de vivir en una zona donde las plantas resistentes pueden sobrevivir a las temperaturas invernales, una alternativa es cultivar un huerto de invierno. Las hortalizas resistentes que se pueden plantar en otoño para cosecharlas en invierno o a principios de primavera son las siguientes:

• Bok Choy
• Brócoli
• Coles de Bruselas
• Col rizada
• Kale
• Colinabo
• Puerros
• Hojas de mostaza
• Guisantes
• Rábanos
• Espinacas
• Acelgas
• Nabos

Mantenimiento invernal de los huertos

Si decide no cultivar su huerto durante el invierno o si vive en un clima septentrional, el mantenimiento invernal de los huertos ayuda a prepararlos para la temporada de siembra de primavera. Esto es lo que puede hacer ahora como inversión en el futuro de su huerto:

• Limitar el laboreo– Aunque es habitual que los jardineros laben o cultiven la tierra del jardín al final de la temporada de cultivo, esta práctica altera los hongos del suelo. Las hilos microscópicos de las hifas fúngicas descomponen la materia orgánica difícil de digerir y ayudan a unir las partículas del suelo. Para preservar este sistema natural, limite el laboreo a pequeñas áreas donde desee plantar cultivos de principios de primavera.
• Aplique mantillo – Mantenga a raya las malas hierbas del huerto de invierno y evite la erosión esparciendo materia orgánica por el huerto después de limpiar los residuos vegetales en otoño. Las hojas trituradas, los recortes de césped, la paja y las virutas de madera comenzarán a descomponerse durante el invierno y terminarán de hacerlo una vez que se labrar el huerto en primavera.
• Plante un cultivo de cobertura: en lugar de mantillo, plante un cultivo de cobertura otoñal en su huerto. Durante el invierno, este cultivo crecerá y protegerá el huerto de la erosión. Luego, en primavera, incorpore este abono «verde» para enriquecer el suelo. Elija entre centeno de invierno, pasto de trigo o un cultivo de cobertura de leguminosas como alfalfa o veza vellosa para aumentar el contenido de nitrógeno.
• Vacíe el contenedor de compost: el final del otoño es el momento perfecto para vaciar el contenedor de compost y esparcir este oro negro por el huerto. Al igual que el mantillo o los cultivos de cobertura, el compost previene la erosión y enriquece el suelo. Es mejor realizar esta tarea antes de que la pila de compost se congele durante el invierno.