Storia dei fagioli lunghi dai baccelli viola

C’è una buona ragione per cui i fagioli viola sono spesso conosciuti come fagioli serpente. Questa pianta ortiva tradizionale produce fagioli che possono raggiungere lunghezze sorprendenti di 76 cm. E se la lunghezza estrema non bastasse ad attirare l’attenzione, i baccelli attraenti e ricadenti contengono sostanze fitochimiche naturali che conferiscono loro un colore viola intenso. Anche i fiori dall’aspetto delicato contribuiscono al colore: sono di colore viola chiaro con un centro viola scuro e due punti giallo brillante. Una pianta straordinaria con molto da offrire: coltivatela per mangiarla, coltivatela semplicemente come pianta ornamentale o coltivatela per la fauna selvatica.

Storia dei fagioli lunghi viola

I fagioli lunghi (Vigna sesquipedalis) possono assomigliare ai fagiolini rampicanti (Phaseolus vulgaris), ma in realtà sono strettamente imparentati con i fagioli dall’occhio (Vigna unguiculata), almeno dal punto di vista botanico. Sono originari del Sud-Est asiatico. La storia di questi particolari fagioli lunghi tradizionali è piuttosto vaga, ma gli esperti sono abbastanza certi che questa pianta abbia avuto origine molti anni fa in Thailandia, dove è ancora molto popolare. Infatti, alcune persone conoscono questa pianta come fagiolo thailandese dal baccello viola o fagiolo thailandese lungo come un asparago – scioglilingua, provate a dirlo tre volte.