Usa una pentola per la coltivazione del rabarbaro per ottenere un rabarbaro più dolce

La forzatura del rabarbaro consente ai giardinieri di raccogliere gambi dal sapore più dolce molto prima nella stagione, a volte già alla fine dell’inverno. Sebbene questa pratica sia popolare in Inghilterra, pochi giardinieri americani utilizzano questa tecnica. Tuttavia, basta solo un modo per escludere la luce solare dalla corona del rabarbaro.

Come forzare il rabarbaro

Esistono diversi modi per forzare il rabarbaro, ma tutti si basano su tre fattori chiave:

• Ore di freddo – Il rabarbaro richiede un’esposizione a ore di freddo, ovvero temperature inferiori a 37 gradi F (3 °C) per un periodo di 7-9 settimane, oppure 500 ore al di sotto dei 49 gradi F (9 °C). (9,4 °C).
• Calore: il ritorno delle temperature più calde induce il rabarbaro a interrompere la dormienza invernale e a iniziare a crescere.
• Buio completo: la mancanza di luce costringe i gambi del rabarbaro a crescere più alti. La pianta dedica più energia ai gambi, quindi le foglie sono più piccole e i gambi hanno un sapore più dolce.

Metodo indoor

Seguite questi passaggi per raccogliere il rabarbaro durante i mesi invernali:

Metodo in capanno

Questo metodo è simile a quello indoor, tranne per il fatto che le corone vengono messe in vaso e collocate in un capanno all’aperto o in un garage dopo essere state esposte a temperature fredde. Le corone possono anche essere messe in vaso e collocate in un capanno all’aperto, purché vengano rispettate le loro esigenze in termini di ore di freddo.

In entrambi i casi, i vasi possono essere spostati in un luogo leggermente più caldo (10 °C) oppure è possibile aggiungere una fonte di calore al capanno o al garage per stimolare la crescita. In alternativa, i vasi possono rimanere al loro posto fino a quando l’aumento delle temperature esterne alla fine dell’inverno o all’inizio della primavera stimola la crescita delle corone. Con questi metodi, possono essere necessarie dalle 7 alle 8 settimane prima che gli steli raggiungano una dimensione tale da poter essere raccolti.

Che cos’è un forzatore per rabarbaro?

Il rabarbaro può anche essere forzato in giardino. Questo metodo non richiede che la corona venga sollevata, messa in vaso o ripiantata. Tuttavia, richiede un vaso per la forzatura del rabarbaro che blocchi completamente la luce dalla corona.

Un vaso per la forzatura è un elegante vaso a forma di campana con un coperchio rimovibile. Tradizionalmente realizzati in terracotta, sono disponibili anche vasi di forzatura in plastica. Questi ultimi hanno il vantaggio di essere più leggeri, infrangibili e più facili da riporre. Sebbene non siano così decorativi, è possibile utilizzare qualsiasi contenitore alto 50 cm che ritardi la luce, come un secchio o un bidone della spazzatura.

Il contenitore per la forzatura del rabarbaro può essere posizionato sopra il rabarbaro una volta che le corone sono state esposte a qualche ondata di freddo. Per evitare che le radici marciscano, assicurarsi di rimuovere tutta la vecchia vegetazione e che il terreno non sia saturo prima di coprire le corone con il contenitore per la forzatura.

Eventuali fori o crepe nel forcer devono essere riparati con del nastro adesivo e il barattolo può essere avvolto in un vecchio tappeto, pluriball o riempito con paglia secca per trattenere il calore. Una volta che il rabarbaro inizia a crescere, il coperchio del barattolo può essere rimosso durante il giorno per favorire una crescita più lunga degli steli.

Ulteriori consigli per la forzatura del rabarbaro

• Raccogliete i gambi di rabarbaro forzato quando raggiungono una lunghezza di 30-46 cm.
• Aspettatevi che la resa delle corone forzate sia circa la metà di quella che produrrebbe una corona delle stesse dimensioni se coltivata naturalmente.
• Ripiantate le corone forzate, ma lasciate che crescano naturalmente per almeno un anno prima di forzarle di nuovo. È meglio ruotare le piante di rabarbaro e scegliere corone diverse da forzare ogni anno.