Die besten schwarzen Tomaten – dunkle und köstliche Sorten, die Sie probieren sollten

Wenn Sie ein echter Tomatenliebhaber sind, versuchen Sie doch einmal, schwarze Tomaten anzubauen. Schwarze Tomatensorten sind seit kurzem ein beliebter Beitrag bei Tomatenanbauwettbewerben und reichen von schwarzen Kirschtomaten über schwarze Heirloom-Tomaten bis hin zu Schnitttomaten und Hybriden. Sie alle sind köstlich.

Möchten Sie Ihr Gärtnerglück mit schwarzen Tomaten versuchen? Meiner Meinung nach sind dies die 10 schmackhaftesten schwarzen Tomatensorten.

Die schmackhaftesten schwarzen Tomatensorten

Geschmack ist subjektiv, aber ich wage es, jeden zu behaupten, dass die folgenden schwarzen Tomaten alles andere als köstlich sind. Sie sind auch alle absolut atemberaubend. Dunkelviolett, kastanienbraun oder braun, sehen sie fast schwarz aus. Ihre Innenfarben sind vielfältig und können die Außenfarbe widerspiegeln oder Sie mit leuchtendem Grün, Rubinrot oder sogar Gelb überraschen.

Sicher ist, dass diese farbenfrohen Früchte einen erhöhten Nährstoffgehalt haben. Tomaten sind im Allgemeinen reich an einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen sowie an dem Antioxidans Lycopin, das das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs senken soll.

Schwarze Tomaten haben einen höheren Gehalt an dem Antioxidans „Anthocyanin” als ihre roten oder gelben Verwandten, was ihnen einen Vorteil in Sachen Nährwert verschafft.

Schwarze Heirloom-Tomaten

Wie oben erwähnt, können schwarze Tomaten entweder Heirloom-Tomaten (offen bestäubt) oder Hybriden sein.

Black Sea ManDie Heirloom-Tomate ist ein echter Hingucker. Die aus Russland stammende Pflanze bringt mittelgroße Früchte hervor, die am Stielende dunkelolivgrün und darunter rötlich sind. Das Fruchtfleisch ist tief rotgrün und hat einen vollmundigen Geschmack. Diese Tomate ist eine determinierte Sorte, die nach etwa 75 Tagen geerntet werden kann.
Schwer zu finden, aber die Mühe wert ist die Black Ethiopian, eine ertragreiche Pflaumentomate.
Hübsch, hübsch, hübsch. Black Krim ist eine beliebte schwarze Tomatensorte, und es ist leicht zu verstehen, warum. Das Innere dieser Frucht gleicht einem lebenden Edelstein, saftig und saftig, in rubinroter Farbe, perfekt zum Schneiden, Kochen oder zum frischen Verzehr in Salaten.
Black Brandywine ist eine bewährte Heirloom-Sorte, die große violett-schwarze Früchte hervorbringt. Der komplexe Geschmack dieser Tomate macht sie perfekt für den frischen Verzehr in Sandwiches, Salaten oder in Salsa.
Als die dunkelste der schwarzen Tomaten beschrieben, Black Beauty ist voller Anthocyane und so dunkel, dass das Fruchtfleisch marineblau/schwarz aussieht. Das Innere ist rot und hat einen reichen, weichen, erdigen Geschmack, der bei Raumtemperatur noch besser zur Geltung kommt.
Queen of the Night macht ihrem Namen alle Ehre mit einer Außenhaut, die mit Streifen in Ebenholz, Purpur und Mandarine verziert ist. Süße, duftende Früchte an einer unbestimmten Pflanze mit bläulich gefärbtem Laub.

Schwarze Hybridtomaten

Während die Tasmanian Chocolateist auf dem Weg, eine offen bestäubte Sorte zu werden. Sie entstand aus einer Kreuzung zwischen New Big Dwarf und Paul Robeson. Ich musste sie erwähnen, da es sich um eine Zwergpflanze handelt, die schokoladenfarbene, gekräuselte Früchte hervorbringt – perfekt für diejenigen mit begrenztem Platzangebot.
Chocolate Lightning ist eine höher wachsende Zwergpflanze, die schokoladenfarbene Früchte mit grünen und goldenen Streifen hervorbringt. Das Fruchtfleisch ist von sattem Purpurrot und hat einen intensiven Geschmack.

Black Cherry Tomatoes

Eher violett als schwarz ist die Blue Berry Tomate, die ½ Zoll große dunkelviolette Kirschtomaten mit einer perfekten Balance aus Süße und Säure hervorbringt.
Black Cherry ist eine Kirschtomate mit großen, fast schillernden violett-braunen Früchten, die an großen, kräftigen Reben wachsen.

Häufig gestellte Fragen

Sind schwarze Tomaten essbar?

Schwarze Tomaten sind absolut essbar. Tatsächlich sind sie genauso reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie ihre roten Verwandten, haben aber zusätzlich den Vorteil, dass sie Anthocyane enthalten, ein Antioxidans, das ihnen ihre tiefdunkle Farbe verleiht. Außerdem schmecken sie fantastisch – es sei denn, Ihre schwarze Tomate ist das Ergebnis von Schimmel, in diesem Fall sollten Sie sie wegwerfen.

Woran erkennt man, dass schwarze Tomaten reif sind?

Die meisten schwarzen Tomaten sind eigentlich gar nicht schwarz. Außerdem nehmen viele schwarze Tomatensorten im Laufe ihrer Reifung verschiedene Rottöne an. Um zu entscheiden, wann Sie die Tomaten pflücken sollten, müssen Sie also die Sorte kennen und wissen, wie sie am Ende aussehen sollte. Abgesehen von der Farbe sollte die reife Tomate ungefähr die vorgesehene Größe haben, fest sein, aber bei leichtem Druck nachgeben, nach Tomate riechen und sich leicht von der Pflanze lösen lassen.