Erdbeer-Kühlungszeiten – Was sind die Anforderungen für die Erdbeer-Kühlung?

Viele Pflanzen benötigen eine bestimmte Anzahl von Kältestunden, um ihre Ruhephase zu beenden und wieder zu wachsen und Früchte zu tragen. Erdbeeren bilden da keine Ausnahme, und das Kühlen von Erdbeerpflanzen ist unter kommerziellen Erzeugern gängige Praxis. Die Anzahl der Kältestunden für Erdbeeren hängt davon ab, ob die Pflanzen im Freien angebaut und dann gelagert oder in einem Gewächshaus gezüchtet werden. Der folgende Artikel befasst sich mit dem Zusammenhang zwischen Erdbeeren und Kälte sowie den Kälteanforderungen für Erdbeeren.

Über die Kälteeinwirkung auf Erdbeeren

Die Kälteeinwirkung auf Erdbeeren ist wichtig. Wenn die Pflanzen nicht genügend Kälteeinwirkung erhalten, öffnen sich die Blütenknospen im Frühjahr möglicherweise nicht oder nur ungleichmäßig, was zu Ertragseinbußen führt. Auch die Blattbildung kann sich verzögern. Die traditionelle Definition einer Kälteperiode ist jede Stunde unter 7 °C (45 °F). Allerdings streiten sich Wissenschaftler über die tatsächliche Temperatur. Im Falle der Kälteanforderungen für Erdbeeren wird der Zeitraum als die Anzahl der kumulierten Stunden zwischen -2 und 7 °C (28 und 45 °F) definiert.

Erdbeeren und Kälte

Im Freien gepflanzte und angebaute Erdbeeren erhalten in der Regel durch den Wechsel der Jahreszeiten auf natürliche Weise genügend Kältestunden. Kommerzielle Erzeuger bauen Beeren manchmal im Freien an, wo sie Kältestunden sammeln, und lagern sie dann mit zusätzlicher Kälte. Zu viel oder zu wenig zusätzliche Kälte beeinflusst die Produktion der Pflanzen. Daher wurde die Kältebehandlung von Erdbeerpflanzen untersucht, um genau zu ermitteln, wie viele Stunden für eine bestimmte Sorte erforderlich sind. Beispielsweise benötigt die tagneutrale Sorte „Albion” 10 bis 18 Tage zusätzliche Kälte, während die Kurztagssorte „Chandler” weniger als sieben Tage zusätzliche Kälte benötigt. Andere Erzeuger bauen Erdbeeren in Gewächshäusern an. Die Früchte werden durch Wärme und lange Beleuchtungszeiten zum Wachsen gebracht. Bevor die Beeren jedoch zum Wachsen gebracht werden können, muss die Ruhephase der Pflanzen durch ausreichende Kälteeinwirkung unterbrochen werden. Anstelle von ausreichenden Kälteeinwirkungen kann die Pflanzenkraft bis zu einem gewissen Grad durch frühzeitiges Blütenmanagement gesteuert werden. Das heißt, durch das frühzeitige Entfernen der Blüten können sich die Pflanzen vegetativ entwickeln und so den Mangel an Kälteeinwirkungen ausgleichen.