Geschichte der Klapperschlangenbohnen

Ich gebe es zu. Ich hasse Schlangen. Sie machen mir Angst. In gewisser Weise sind sie schöne Symbole für die Vielfalt des Lebens, aber sie schlängeln sich auch in meine tiefsten Ängste hinein. Eine therapeutische Übung fordert Phobiker auf, sich mit dem zu umgeben, was sie am meisten fürchten, um solche Gefühle zu überwinden. Meine Antwort darauf sind Klapperschlangenbohnen (Phaseolus vulgaris). Sie mögen ähnliche Muster und Windungen haben wie die Schlangen, nach denen sie benannt sind, aber die Bohnen sind überhaupt nicht beängstigend, und das könnte der Schlüssel sein, um meine Angst zu überwinden.

Geschichte der Klapperschlangenbohnen

Warum sollte jemand ein essbares Produkt nach einer giftigen Schlange benennen? Ein Blick auf die Bohnen genügt, um einen Teil der Antwort zu finden. Mit ihren violetten Flecken ähnelt die Haut der Bohnen auffallend der Haut einer Schlange. Die Hülsen können jung gegessen oder getrocknet und die hellbraunen Samen, die mit dunkleren braunen Flecken übersät sind, ausgelöst werden. Die Geschichte der Klapperschlangenbohnen offenbart die wahre Bedeutung ihres Namens. Die rankende, sich windende Wuchsform der Pflanze ist tatsächlich der Grund, warum sie mit Schlangen verglichen werden. Die Hülsen der Klapperschlangenbohnen können bis zu 20 cm lang werden. Die Samen im Inneren sind zunächst cremeweiß und werden mit zunehmendem Alter dunkler, wobei sie sepiafarbene und dunkelbraune Muster entwickeln. Die Pflanze wird auch „Preacher Bean” (Predigerbohne) genannt, weil sie so gut wächst, dass man darüber predigen könnte! Weitere historische Informationen besagen, dass Rattlesnake-Bohnen aus dem Südwesten der Vereinigten Staaten stammen, insbesondere von den Hopi-Indianern, und mit Hilfe von Kokopelli, einem mythologischen Wesen, das mit Fruchtbarkeit und Keimung in Verbindung gebracht wird, ausgesät werden. Diese Bohnensorte ist dürreresistent und eignet sich perfekt für sandige Böden. Geschmacklich sind die Hülsen der Klapperschlangenbohne knackig und die Samen fleischig und behalten ihre Form, wenn sie in Suppen und Eintöpfen gekocht werden.

Anbau von Klapperschlangen-Bohnen

Die Geschichte der Rattlesnake-Bohnen zeigt, dass sie mit Pintobohnen verwandt sind. Das bedeutet, dass sie in heißen Gebieten am ertragreichsten sind. Wählen Sie für den Anbau dieser Bohnen einen Standort, an dem sie viel Platz haben, da die Ranken bis zu 3 Meter lang werden können. Pflanzen Sie die Samen, nachdem keine Frostgefahr mehr besteht. Drücken Sie sie etwa 2,5 cm tief in den Boden und halten Sie einen Abstand von 5 cm zwischen den Samen ein. Stützen Sie die Ranken während des Wachstums und halten Sie die Pflanzen mäßig feucht. Ernten Sie die Pflanzen regelmäßig, um eine häufigere Blüte und höhere Erträge zu erzielen. Verwenden Sie beim Anbau von Rattlesnake-Bohnen Kompost oder Mist als Dünger. Probieren Sie sie frisch und getrocknet. Getrocknete Bohnen eignen sich hervorragend für Chili, Aufläufe oder einfach als Beilage.