Kohl anbauen: Wie Sie Kohl in Ihrem Garten anbauen können

Garten-Kohl ist einfach anzubauen, winterhart, nahrhaft und ein lohnendes Gartenprojekt. Der Anbau von Kohl ist relativ einfach, da es sich um ein robustes Gemüse handelt, das nicht allzu anspruchsvoll ist. Wenn Sie wissen, wann Sie Kohl pflanzen müssen und welche Bedingungen er bevorzugt, werden Sie mit einem fantastischen Gemüse belohnt, das sich hervorragend für Salate, Pfannengerichte, Sauerkraut und unzählige andere Rezepte eignet.

Informationen zur Kohlpflanze

Kohl (Brassica oleracea var. capitata) wächst gut in fruchtbaren Böden und mag Sonne oder Halbschatten. Er ist in verschiedenen Grüntönen sowie in Violett oder Rot erhältlich, wobei Form und Textur stark variieren.

Grünkohl und Bok Choy haben eher glatte Blätter, während Wirsing und Chinakohl gekräuselte Blätter haben. Es gibt viele verschiedene Sorten, wählen Sie also eine, die für Ihre Anbauregion geeignet ist.

Wann sollte man Kohl pflanzen?

Die Pflanzsaison für Kohl ist recht lang. Früher Kohl sollte so früh wie möglich gepflanzt werden, damit er vor der Sommerhitze reifen kann. Wenn Sie sich fragen, wann Sie Kohlpflanzen pflanzen sollten, sollten Sie wissen, dass es mehrere Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten gibt, sodass Sie den ganzen Sommer über ernten können.

Beim Anbau von Kohl können abgehärtete Pflanzen sehr frosttolerant sein. Daher können Sie diese früh im Frühjahr zusammen mit anderem Gemüse der kühlen Jahreszeit pflanzen. Spätkohl kann mitten im Sommer angepflanzt werden, aber denken Sie daran, dass er erst im Herbst einen Kopf bildet.

Wie man Kohl anbaut

Wenn Sie Kohlpflanzen in Ihrem Garten anpflanzen, achten Sie darauf, dass Sie einen Abstand von 30 bis 60 cm zwischen den Setzlingen lassen, damit sie genügend Platz haben, um große Köpfe zu bilden. Frühe Kohlsorten können in einem Abstand von 30 cm gepflanzt werden und bilden Köpfe mit einem Gewicht von 454 g bis 1 kg. Spätere Sorten können Köpfe mit einem Gewicht von mehr als 4 kg bilden.

Wenn Sie aus Samen pflanzen, säen Sie diese 6 bis 13 mm tief in Erde mit einem pH-Wert von 6 bis 6,8. Halten Sie die Samen feucht und dünnen Sie die jungen Setzlinge aus, damit sie Platz zum Wachsen haben.

Fruchtbarer Boden sorgt für einen guten Start des Kohls. Wenn Sie dem Boden Stickstoff zuführen, nachdem die Pflanzen gut angewachsen sind, hilft dies ihnen beim Reifen. Die Wurzeln von Kohl wachsen relativ flach, aber es ist wichtig, den Boden feucht zu halten, damit Ihr Gemüse saftig und süß wird. Kohl wächst am besten in Regionen, in denen die Temperatur nicht viel über 24 °C steigt, was ihn zu einer idealen Herbstpflanze macht.

Kohl ernten

Wenn Ihr Kohlkopf die gewünschte Größe erreicht hat, schneiden Sie ihn an der Basis ab. Warten Sie nicht, bis der Kohlkopf aufplatzt, da ein aufgeplatzter Kopf Krankheiten und Schädlinge anzieht. Entfernen Sie nach der Ernte den gesamten Kohlkopf samt Wurzelwerk aus dem Boden.