Pflege von Landkresse-Pflanzen: Informationen und Tipps für den Anbau von Landkresse

Kresse ist ein Sammelbegriff für drei wichtige Kressesorten: Brunnenkresse (Nasturtium officinale), Gartenkresse (Lepidium sativum) und Landkresse (Barbarea verna). Dieser Artikel befasst sich mit Landkresse. Was ist also Landkresse und welche weiteren nützlichen Informationen können wir über den Anbau von Landkresse herausfinden?

Was ist Landkresse?

Es gibt viele Namen für Landkresse. Dazu gehören:

• Amerikanische Kresse
• Gartenkresse
• Trockenlandkresse
• Cassabully
• Winterkresse

In den südöstlichen Bundesstaaten wird diese Pflanze wie folgt bezeichnet:

• Creasy-Salat
• Creasy-Grünzeug
• Hochland-Creasy

In dieser Region wächst Hochlandkresse oft als Unkraut. Obwohl sie in Geschmack und Wuchsform ähnlich ist, lässt sich Landkresse viel leichter anbauen als Brunnenkresse. Die Pflanzen werden wegen ihrer essbaren, scharf schmeckenden Blätter angebaut, die klein und etwas quadratisch sind und leicht gezackte Blattränder haben. Landkresse sieht aus und schmeckt sehr ähnlich wie Brunnenkresse, hat jedoch einen stärkeren Pfeffergeschmack und wird in Salaten oder Kräutermischungen verwendet. Sie kann roh oder gekocht wie andere Blattgemüsearten, z. B. Grünkohl, verzehrt werden. Alle Teile der Pflanze sind essbar und reich an Vitaminen, Eisen und Kalzium.

Anbau von Landkresse

Der Anbau von Landkresse ist sehr einfach, allerdings herrscht viel Verwirrung hinsichtlich ihres Namens. Beim Kauf von Samen sollte man sich am besten auf den botanischen Namen Barbarea verna beziehen. Landkresse gedeiht in kühlen, feuchten Böden und im Halbschatten. Dieses Mitglied der Senffamilie schießt bei heißem Wetter schnell in die Höhe. Sie wird im Frühjahr und Herbst angebaut und ist winterhart bis zu milden Frösten.

Um eine kontinuierliche Versorgung mit zarten jungen Blättern zu gewährleisten, ist es am besten, mehrere Aussaaten nacheinander durchzuführen. Da die Pflanze winterhart ist, kann man sie mit einer Glockenhaube oder einem anderen Schutz abdecken, um den ganzen Winter über kontinuierlich ernten zu können. Bereiten Sie das Beet für den Anbau von Landkresse vor, indem Sie Klumpen, Pflanzenreste und Unkraut entfernen und es glatt und eben harken.

Streuen Sie vor dem Pflanzen 3 Pfund (1,5 kg) 10-10-10 pro 100 Quadratfuß (10 m²) auf den Boden und arbeiten Sie es ein. Pflanzen Sie die Samen nur etwa ½ Zoll (1,5 cm) tief in feuchten Boden. Da die Samen so klein sind, pflanzen Sie sie dicht und dünnen Sie sie anschließend aus. Halten Sie einen Abstand von 30,5 cm zwischen den Reihen und 7,5 bis 15 cm zwischen den Pflanzen innerhalb einer Reihe ein. Wenn die Sämlinge groß genug sind, vereinzeln Sie sie auf einen Abstand von 10 cm.

Halten Sie die Pflanzen gut bewässert und warten Sie geduldig sieben bis acht Wochen, bis die Erntezeit für Landkresse gekommen ist. Wenn die Blätter ihre tiefgrüne Farbe verlieren und gelblich-grün werden, düngen Sie mit 6 Pfund (2,5 kg) 10-10-10 pro 100 Fuß (30,5 m) Reihe. Tun Sie dies unbedingt, wenn die Pflanzen trocken sind, um Verbrennungen zu vermeiden.

Ernte von Landkresse

Die Blätter der Landkresse können geerntet werden, sobald die Pflanze etwa 10 cm hoch ist. Zupfen Sie einfach die Blätter von der Pflanze und lassen Sie den Stiel und die Wurzeln intakt, damit sich weitere Blätter bilden können. Das Schneiden der Pflanze fördert das weitere Wachstum. Sie können auch die gesamte Pflanze ernten, wenn Sie möchten. Für beste Blätter sollten Sie vor der Blüte ernten, da die Blätter sonst zäh und bitter werden können.