Rüben ernten – Lernen Sie die Schritte zum Ernten von Rüben

Um zu wissen, wann man Rüben ernten sollte, braucht man ein wenig Wissen über die Pflanze und muss wissen, wofür man die Rüben verwenden möchte. Einige Sorten können bereits 45 Tage nach der Aussaat geerntet werden. Manche sagen, je kleiner die Rübe, desto aromatischer, während andere sie erst eine mittlere Größe erreichen lassen, bevor sie sie ernten.

Informationen zur Rübenernte

Das Pflücken der Blätter für verschiedene kulinarische Zwecke ist ebenfalls Teil der Rübenernte. Die attraktiven Blätter sind reich an Nährstoffen und können roh, gekocht oder als Garnierung verwendet werden. Die Herstellung von Saft kann Teil Ihres Plans für die Rübenernte sein. Das Ernten von Rüben ist einfach, wenn man weiß, worauf man achten muss. Die Schultern der Rüben ragen aus dem Boden heraus. Der Zeitpunkt der Ernte hängt von der gewünschten Größe der Rüben ab. Die besten Rüben sind dunkel und haben eine glatte Oberfläche. Kleinere Rüben sind am aromatischsten. Größere Rüben können faserig, weich oder schrumpelig werden. Der Zeitplan für die Ernte von Rüben hängt davon ab, wann die Rüben gepflanzt wurden, wie hoch die Temperaturen am Standort der Rüben sind und was Sie von Ihrer Rübenernte erwarten. Rüben werden am besten als Kulturpflanze der kühlen Jahreszeit angebaut, in den meisten Gebieten im Frühjahr und Herbst.

Wie man Rüben erntet

Je nach Bodenbeschaffenheit und den jüngsten Niederschlägen empfiehlt es sich, die Rüben ein oder zwei Tage vor der Ernte zu gießen, damit sie sich leichter aus dem Boden lösen lassen. Dies gilt insbesondere, wenn Sie die Rüben von Hand ernten. Um Rüben von Hand zu ernten, fassen Sie den Bereich, an dem die Blätter auf die Rübenwurzel treffen, fest an und ziehen Sie kräftig und gleichmäßig daran, bis die Rübenwurzel aus dem Boden kommt. Eine Alternative zur Ernte von Rüben ist das Ausgraben. Graben Sie vorsichtig um und unter der wachsenden Rübe herum, achten Sie darauf, sie nicht zu durchschneiden, und heben Sie sie dann aus dem Boden. Waschen Sie die Rüben nach der Ernte, wenn Sie sie bald verwenden möchten. Wenn die Rüben für längere Zeit gelagert werden sollen, legen Sie sie an einen trockenen, schattigen Ort, bis die Erde an ihnen getrocknet ist, und bürsten Sie dann die getrocknete Erde vorsichtig ab. Waschen Sie die Rüben unmittelbar vor der Verwendung. Das Rübengrün kann sparsam und einzeln von der Wurzel abgeschnitten werden, während die Wurzeln noch im Boden sind, oder es kann nach der Ernte der Rüben als Bündel von den Rüben abgeschnitten werden. Diese einfachen Schritte zur Ernte von Rüben sind alles, was erforderlich ist, um dieses Gemüse aus dem Garten auf den Tisch, den Herd oder in den Vorratsraum zu bringen. Planen Sie die Rübenernte im Voraus, da das Rübengrün im Kühlschrank nur wenige Tage und die Rübenknollen nur wenige Wochen haltbar sind, sofern sie nicht in Sand oder Sägemehl an einem kühlen Ort, z. B. in einem Gemüsekeller, gelagert werden. Versuchen Sie, einen Teil der geernteten Rüben frisch zu verzehren, um den besten Geschmack und den höchsten Nährstoffgehalt zu erzielen.