Verwendung von Calabaza-Kürbis – Wie man Calabaza-Kürbis im Garten anbaut

Der Calabaza-Kürbis (Cucurbita moschata) ist eine schmackhafte, leicht anzubauende Winterkürbissorte, die in Lateinamerika beheimatet und dort äußerst beliebt ist. In den Vereinigten Staaten ist er zwar weniger verbreitet, aber er ist nicht schwer anzubauen und kann sehr lohnend sein, insbesondere wenn er in der lateinamerikanischen Küche verwendet wird. Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau von Calabaza-Kürbispflanzen und die Verwendung von Calabaza-Kürbissen zu erfahren.

Was ist Calabaza-Kürbis?

Calabaza-Kürbispflanzen, auch bekannt als kubanischer Kürbis und Zapollo, sind nützlich, da sie besonders resistent gegen Schädlinge und Krankheiten sind, die andere Kürbissorten zerstören können. Natürlich sind sie nicht völlig immun und können Opfer von Falschem Mehltau, Echtem Mehltau und einer Vielzahl von Insekten werden, die Kürbisse befallen, wie Blattläuse, Gurkenkäfer und Kürbisbohrer. Im Vergleich zu ihren Verwandten sind Calabaza-Kürbispflanzen jedoch recht widerstandsfähig. Sie sind außerdem lang, kräftig und rankend, was bedeutet, dass sie Unkraut in ihrer Umgebung überwuchern können. Im Grunde genommen können sie gut für sich selbst sorgen.

Wie man Calabaza-Kürbis anbaut

Der Anbau von Calabaza-Kürbissen ähnelt stark dem Anbau anderer Kürbissorten und sie werden auch ähnlich verwendet. Tatsächlich war er eine der ersten Kürbispflanzen, die im „Three Sisters”-Garten angebaut wurden. Calabaza-Kürbispflanzen haben eine relativ lange Wachstumsperiode und sind extrem frostempfindlich. In kalten Klimazonen sollten die Samen im Frühjahr ausgesät werden, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. In frostfreien Gebieten können sie jederzeit vom Spätsommer bis zum Frühjahr gepflanzt werden. Die Pflanzen sind sehr hitzetolerant. Die Reben sind lang, erreichen eine Länge von bis zu 15 m und benötigen viel Platz, um sich auszubreiten. Jede Ranke bringt zwei bis fünf Früchte hervor, die in der Regel zwischen 2 und 5 kg wiegen, aber auch bis zu 23 kg erreichen können. Diese Früchte brauchen 45 Tage, um zu reifen – obwohl ein reifer Kürbis eine wachsartige Schicht über seinem ursprünglichen Glanz entwickelt, ist es am besten, einfach die Tage seit der Fruchtbildung zu zählen, um festzustellen, wann er erntereif ist. Bei einer Temperatur zwischen 10 und 13 °C (50 und 55 °F) sind die Früchte bis zu drei Monate lang haltbar.