Botones de brócoli: por qué el brócoli forma cabezas pequeñas y mal formadas

El brócoli es una hortaliza de temporada fría que crece bien en suelos fértiles, bien drenados y ricos en materia orgánica. Como cualquier planta, las plantas de brócoli pueden verse afectadas por plagas o enfermedades, y también pueden sufrir problemas provocados por el estrés ambiental, como la mala formación de las cabezas. Si sus plantas de brócoli están botonando, este artículo es para usted.

¿Qué es el botonamiento del brócoli?

Las plantas de brócoli se abotonan cuando el brócoli forma cabezas pequeñas o no forma ninguna. El abotonamiento del brócoli es el desarrollo de cabezas pequeñas (para un cultivador comercial) y no comercializables o «botones» cuando la planta es inmadura. Principalmente, el abotonamiento del brócoli se produce en plantas jóvenes cuando se exponen durante varios días a temperaturas frías de entre 1 y 10 °C (35 y 50 °F). Sin embargo, las bajas temperaturas no son la única razón por la que las cabezas de brócoli son de mala calidad. Las plantas de brócoli son sensibles a cualquier cambio prolongado en su entorno. Hay una serie de condiciones que pueden afectar a la planta, provocando un cambio en el crecimiento vegetativo en las primeras etapas de su desarrollo. Otros factores de estrés, como la falta de agua, la falta de nitrógeno, el exceso de sal en el suelo, las plagas o enfermedades, e incluso la competencia de las malas hierbas, pueden contribuir a los problemas de botonación del brócoli. Los trasplantes son más propensos a formar botones que las plantas jóvenes de rápido crecimiento, al igual que las plantas cuyas raíces están expuestas. La buena noticia es que el problema del brócoli que forma cabezas pequeñas o ninguna cabeza se puede resolver.