Conozca la historia de la remolacha dorada

Si eres especialmente propenso a los accidentes, como yo, quizá quieras evitar las verduras que manchan con colores vivos, como la remolacha (Beta vulgaris). Ese color rojo rosáceo nunca se va. Afortunadamente, existe una alternativa que no mancha la ropa. Cultivar la remolacha dorada de Burpee te proporciona todas las propiedades de la remolacha sin sacrificar tu guardarropa. Tiene un tono amarillo intenso y un sabor rico y profundo. Historia de la remolacha dorada El nombre «beet» (remolacha) proviene de la palabra celta que significa «rojo». Sin embargo, las nuevas variedades están ampliando ese antiguo tono tradicional a un arcoíris de colores. La remolacha dorada de Burpee tiene un precioso color soleado en su interior y una piel naranja en el exterior. La planta está disponible desde la década de 1940 y se hizo popular por su sabor dulce y suave y su delicioso tono. Los tubérculos miden 5 cm de ancho y se desarrollan en 50-55 días desde la siembra. Curiosamente, la historia de la remolacha dorada comenzó en el siglo XIX, pero pocos jardineros cultivaban esta hortaliza amarilla porque el color rojo era el color adecuado de la remolacha. Una vez que se lanzó la variedad comercial y se comercializó adecuadamente, la versión de Burpee se hizo popular.

Cultivo de la remolacha dorada de Burpee

Puedes plantar las semillas tan pronto como la tierra esté lista en primavera, hasta junio o principios de julio para una cosecha de otoño. Las remolachas necesitan sol directo en un suelo fértil y con buen drenaje. Siembra las semillas a una pulgada de profundidad en hileras separadas 12 pulgadas entre sí. Se pueden plantar cultivos sucesivos para obtener un suministro constante de estos dulces manjares. Aclare las plántulas dejando una separación de entre 10 y 15 cm. Utilice las plantas aclaradas en ensaladas o salteadas suavemente, de la misma manera que se utilizarían las espinacas. El agua es una parte importante del cuidado de los cultivos de raíces. Una humedad constante evitará que la remolacha se convierta en semilla. También es importante que el suelo sea esponjoso para que las raíces puedan crecer. Un suelo compactado da lugar a raíces retorcidas y de menor tamaño. La planta de remolacha dorada de Burpee está disponible en forma de semillas en muchos centros de jardinería y catálogos en línea. Las remolachas son como cualquier otra hortaliza y es mejor consumirlas frescas. Utilice las hojas de remolacha en el plazo de uno o dos días después de recogerlas. Los tubérculos se pueden guardar en una bolsa en el cajón de verduras durante más de una semana. También puede congelar una cosecha abundante para su uso posterior. Cocine la remolacha al vapor, escalfada o asada y congélela en recipientes o bolsas de plástico hasta 6 meses. Enlatar las remolachas resalta su dulzura y las remolachas doradas también son excelentes para encurtir. La planta de remolacha dorada de Burpee es una variedad destacada, que produce abundantes y hermosas raíces para probar de diversas maneras, y sin ensuciar.